Ayurveda - Ókori indiai egészségügyi rendszer folyóirat; GONDOLAT
2017. május 9., kedd/szám: 88
Kezdjen teljes életet az ájurvédával a Bansko Ayurvéda Klinikán!
Mit szólnál egy olyan emberhez, aki teljesen az ételre koncentrál? Ha úgy gondolja, hogy falánkról beszélünk, téved. Az ételek különleges hozzáállása/tisztelete az ókori ájurvéda egyik fő hite.
Ez az indiai tudomány és rendszer, amely több mint ötezer éves és minden betegséget gyógyít, az ételt a test életének energiaforrásaként érzékeli. Ugyanakkor, ha helytelenül étkezünk, akkor magunk is átmegyünk a betegségekhez.
Az ájurvéda számára az evés olyan, mint egy rituálé.
Naponta háromszor. Az ételnek ízletesnek kell lennie, különben még akkor sem hasznos, ha egészséges termékekből és alapanyagokból készül. Kiegyensúlyozottnak kell lennie - sem a felesleggel és a túlevéssel, sem a hiányosságokkal. Mivel a többlet és a hiányosság egyaránt megzavarja a test természetes egyensúlyát, annak funkcióit. Ez pedig betegségekhez vezet.
Friss vagy frissen elkészített termékeket használnak az ételekhez, de ha a főzés után 3 órán belül nem fogyasztják el, akkor szintén nem hasznosak.
Magát az ételt világos, pozitív gondolatokkal, tiszta ruhákkal, tiszta helyiségben kell elkészíteni, szépen és szeretettel tálalva. Nyugodt lelki- és szellemállapotban, mély figyelemmel kell fogyasztani.
Valószínűleg már felismerte a különbségeket a hazánkban tapasztalt tömeges étkezéstől - kaotikusan a mozgalmas nap folyamán, választatlan ételekkel, „mikor és hogyan történt”: menet közben, gyalog, a számítógép előtt vagy sem egyáltalán túlfogyasztani a tévé előtt.