Asztaxantin - az E-vitaminnál több százszor erősebb antioxidáns
Az asztaxantin egyike azoknak a varázsvegyületeknek, amelyekben a modern tudomány hatalmas potenciállal bír az öregedés lassításában és az emberi egészség védelmében. A legjobb antioxidánsokkal összehasonlítva olyan kifejezéseket használnak, mint "500-szor erősebb", "6000-szer aktívabb", utalva az E-vitaminra és a zöld teára, a C-vitaminra. Ez pedig önmagában megdöbbentést, kíváncsiságot és reményt kelt.
Mi az asztaxantin és hogyan állítják elő
Ez a karotinoidok családjának zsírban oldódó pigmentje, amelynek a sárgarépa narancssárga színét köszönheti. Népszerűbb rokonai a béta-karotin, a likopin, a lutein és a zeaxanthin. Nem alakul át A-vitaminná, ezért nem rejti el a hipervitaminózis kockázatát.
A Haematococcus pluvialis mikroalgák intenzíven szintetizálják, és rózsaszínű-vörös színt adnak a szárnyaknak, a garnéláknak és az összes tápláléklánc feletti fajnak - egészen a lazacig és a rózsaszín flamingóig. Egyes élesztők, például a Phaffia rhodozyma és a Paracoccus carotinifaciens baktériumok, egyes magasabb rendű növények szintetizálják - szintén, bár kis mennyiségben. Az állatoknak és az embernek el kell kapnia étellel.
Az élelmiszer- és kozmetikai ipar, valamint a takarmányipar iránti megnövekedett kereslet kielégítésére szintetikus asztaxantint állítanak elő, amely azonban nem hoz ugyanazokat az előnyöket.
Asztaxantin antioxidánsként
Az elmúlt években az asztaxantin meglepő antioxidáns erejével vonzotta a tudósok figyelmét. A karotinoidok azon képessége mellett, hogy befolyásolják az anyagcsere és a fiziológiai reakciókat a testben, további tulajdonságokkal rendelkezik a xantofill (egyfajta hidroxil- és karboxilcsoportot tartalmazó karotinoidok) molekulaszerkezetének sajátosságai miatt. Felelős megnövekedett antioxidáns képességéért.
- megfogja a szingulett és a reaktív oxigént;
- megköti a szabad gyököket és/vagy megszakítja lavinanövekedésüket;
- körülbelül 40% -kal csökkenti a lipidperoxidációt;