Anafilaxiás sokk, amelyet az élelmiszer ICD T78 okozta kóros reakció okoz
- Info
- Tünetek
- Kezelések
- Termékek
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
Az anafilaxiás reakció egy allergénre kifejtett súlyos allergiás reakció, amely az egész testet érinti. A reakció az expozíció után gyorsan bekövetkezik és rendkívül súlyos, gyorsan felszabadítja a hisztamint és más anyagokat.
Az élelmiszerek anafilaxiája a sürgősségi osztályokon kezelt anafilaxiás reakciók vezető oka, amelyek közül néhány halálos kimenetelű. A földimogyoró, a hal, a kagyló, a dió, a tej és a tojás jelentik az étkezésből származó súlyos anafilaxiás reakciók többségét.
Anafilaxiás sokk, amelyet az ételre adott kóros reakció okoz, az abnormális immunrendszer válasza az ételben lévő fehérjékre. Az ételallergiában szenvedő személy első expozíciója után az irritáló ételfehérjével a test megtéveszti, hogy a fehérje káros. Az immunrendszer reagál azáltal, hogy az immunoglobulin E (IgE) nevű betegség elleni antitesteket állít elő. Ez a válasz egy kísérlet a fehérje kiürítésére a testből. Minden alkalommal, amikor ez a személy ugyanazt az ételt eszi meg, az antitestek azonnal felismerik, és hisztamint és más vegyi anyagokat engednek a véráramba, ami allergiás reakcióhoz vezet.
Immunológiai szempontból az immunglobulin E (IgE) kötődik az antigénhez (idegen anyag, amely allergiás reakciót vált ki). Az antigénhez kötött IgE ezután aktiválja a hízósejt és a bazofil receptorokat. Ez gyulladásos mediátorok, például hisztamin felszabadulásához vezet. Ezek a mediátorok ezt követően fokozzák a hörgő simaizmok összehúzódását, értágulatot okoznak, fokozzák a véráramlást és a szívizom depresszióját okozzák.
A tünetek étellel kapcsolatos kóros reakció okozta anafilaxiás sokk, az allergén bevétele után másodpercek és néhány óra alatt megjelennek, és a legtöbb esetben az első órán belül kialakulhatnak. Általában minél hosszabb anafilaxiás tünetek jelentkeznek, annál enyhébb a test általános reakciója.
A késleltetett reakciók közé tartozik az ekcéma, a viszkető kiütés vagy az olyan állapotok, mint az eozinofil rendellenességek, amelyek emésztőrendszeri tüneteket okoznak. Ezeket a reakciókat olyan mechanizmus okozhatja, amely nem mindig kapcsolódik az IgE-hez.
Az anaphylaxia általában a test több rendszerét érinti, amely allergiás reakció enyhe vagy súlyos, és életveszélyes lehet. Az anafilaxia tünetei általában a bőrrel, az emésztőrendszerrel, a légzőrendszerrel és a szív- és érrendszerrel függenek össze. A tünetek sorrendje, időzítése és súlyossága nagyon különböző a különböző egyéneknél, sőt ugyanazon egyénnél változhat a különböző ételek hatására.