A zsírok károsak, és meg kell szabadulnunk tőlük?
amikor kimondjuk a „zsír” szót, és közvetlenül társítjuk a „zsírhoz”, plusz kilókkal és egészségtelen étrenddel. Emellett sok táplálkozási szakember a zsír teljes betiltását és a teljes kizárást tartalmazó programokat készít az étlapjából. Tényleg el kell fogynunk a zsírtól, és mely szervek szenvednek tőle? Melyek hasznosak és melyek káros zsírok, és hogyan lehet ezeket fogyasztani? Ma megválaszoljuk ezeket a fontos kérdéseket.
Mely zsírok hasznosak és melyek károsak?
Hasznos zsírok:
- vadhal és halolaj
- legeltetett állatok húsa, tojása és vaja
- kókuszolaj
- avokádó
- diófélék és magvak
- kiváló minőségű hidegen sajtolt olívaolaj
Káros zsírok: hidrogénezett, részben hidrogénezett és transzzsírok, valamint melegített növényi zsírok, amelyeket kerülni kell.
Miért ne fosztanánk meg testünket a zsírtól? Mely szervek szenvednek zsírhiánytól?
Epe elsősorban szenved.
Ha ételeink túl kevés zsírt tartalmaznak, az epét nem stimulálják az epe felszabadítására, hanem benne marad, megvastagszik és ragadóssá válik. Minél vastagabb és ragadósabb lesz az epe, annál nehezebb az epének megszabadulni tőle. Ez ördögi kört hoz létre.
Ennek eredményeként, amikor még mindig több zsírt eszünk, a szükséges epe nem ürülhet ki az epehólyagból a belekbe, a zsír áthalad az emésztőrendszeren és kiürül a szervezetből anélkül, hogy képes lenne a test számára kulcsfontosságú funkciókat ellátni.
Manapság sok embernek eltávolítják az epét az epekő betegség kezelésének szükségessége miatt. De miért érjen oda?
Ha egy személy hónapokig, sőt évekig nem fogyaszt elegendő mennyiségű hasznos zsírt, és az epehólyagja megtartja a vastag és ragadós epét, ez elkerülhetetlenül epekövek kialakulásához vezet. Epe problémák vagy az epe megszüntetése esetén az epesók étrend-kiegészítő formájában történő terápiás bevitele nagyon fontos. és fokozatosan növeli a zsírbevitel mennyiségét.
Másodszor, a test méregtelenítéséhez zsírnak kell lennie.
A test egyik természetes méregtelenítő mechanizmusa magában foglalja a májat, amely a zsírban oldódó toxinokat és hormonokat, például az ösztrogén feleslegét vízoldhatóvá alakítja, és az epén keresztül üríti ki. Mint fentebb említettük, zsírhiány hiányában az étrendben az epe lé megvastagodik és felhalmozódik a testben a benne lévő méreganyagokkal együtt.
Bármilyen furcsa is lehet, a frissen facsart gyümölcslé nagyobb hatással lesz, ha egy evőkanál kókuszolajat vagy dióolajat ad hozzá.!
A zsírokban oldódó vitaminok felszívódásához zsírokra van szükség
Zsírban oldódó A-, D- és K-vitamin csak zsír jelenlétében képes felszívódni. Ezeknek a vitaminoknak a jelenléte döntő fontosságú az immunrendszerünk, a hormonális egyensúly, a jó látás, a mozgásszervi rendszer és a fogak egészsége szempontjából.