A vékony pizzáktól zsírosabbak leszünk

Az egyetlen tévhit az a meggyőződés, hogy ha a vékonyabb tészta pizzát részesítjük előnyben, akkor más kalóriát is megspórolunk. A közelmúltban a tudósok cáfolták ezt a gondolkodást.

pizzáktól

A főzés és a táplálkozás területén végzett új kutatások szerint a vékony pizza sokkal gazdagabb zsírban és sóban, mint vastag tésztával. Ezenkívül a sűrű tészta sokkal kevésbé káros összetevőket tartalmaz.

Vékony vagy vastag, a klasszikus azt írja elő, hogy a pizza tészta lisztből, élesztőből, cukorból, sóból, olívaolajból és vízből készüljön. Kézzel összegyúrjuk, hagyjuk egy ideig duzzadni, és kb 5 mm vastag rétegbe tekerjük.

A klasszikus pizzát egy speciális kemencében sütik, égő fával, nagyon gyorsan és nagyon magas hőmérsékleten (általában kb. 200 ° C-ra melegített sütőben, kb. 10-12 perc alatt sütik).

Az első információ a pizza elkészítéséről és fogyasztásáról az ókori görögöktől és rómaiaktól származik. Amikor 1522-ben először paradicsomot hoztak Európába, Nápolyban megjelent az olasz pizza prototípusa. A 17. században az első pizzériák szakosodtak - "pizzaiolinak" hívták őket. Pizzát készítettek az olasz parasztoknak.