A tudósok megtudták, hogyan tanítsák a gyermekeket az egészséges táplálkozásra
Lydia Deliradeva 2019. május 10
A Washingtoni Állami Egyetem és a Florida Állami Egyetem amerikai kutatói kisgyerekekkel kísérletet végeztek, amelynek során a gyermekeknek hat hétig egészséges ételt kínáltak. Az eredmények azt mutatják, hogy a motiváló szavak megváltoztathatják a gyermekek hozzáállását a nem túl ízletes, de egészséges ételek iránt. A tanulmány a Journal of Nutrition Education and Behavior folyóiratban jelent meg.
Az emberi ízérzékelő rendszert úgy tervezték, hogy a legerősebben reagáljon a szénhidrátokra és a zsírokra. Ezért a legfinomabb étel nem mindig a leghasznosabb. Amint azonban korábbi tanulmányok kimutatták, a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásához ma külső források, például az internet járulnak hozzá. A Liverpooli Egyetem szakemberei társadalmi kísérletet végeztek különböző korú gyermekek bevonásával, és arra a következtetésre jutottak, hogy a bloggerek hozzájárulnak a magas kalóriatartalmú ételek nagyobb fogyasztásához. Két amerikai egyetem kutatói most megpróbálják meghatározni, hogyan taníthatják meg a gyerekeket egészséges ételek fogyasztására.
A munkában részt vevő Jane Lannigan professzor szerint minden gyermek erősebb, gyorsabb vagy magasabbra akar ugrani, mint mások. E célok elérése érdekében vonzóbbá teheti egyes ételeket a gyermek számára vonzóbbá. A szerzők bevezetnek egy kifejezést, amely ezt a megközelítést tükrözi - "gyermekorientált kifejezések" (CCNP).