Kutatása; Aktív felhasználók A 16 majonézből hat tojásmentes
Az eltérésekre nem vonatkoznak szankciók, mert Bulgáriában nincs szabvány a majonézre.
Jó hír, hogy az összes vizsgált márka napraforgóolajat használt
írta Mara Georgieva
Az eltérésekre nem vonatkoznak szankciók, mert Bulgáriában nincs szabvány a majonézre.
A Bulgáriában használt majonéz receptek nem felelnek meg a nemzetközileg elfogadott normáknak. A termék a legtöbb gyártó jelentős "újításán" ment keresztül, és "majonéz" néven különféle recepteket kínálnak, amelyek csak annyiban hasonlítanak, hogy halvány krémes szerkezetű terméket kínálnak. Ez azt mutatja, hogy az "Aktív fogyasztók" szövetség 2016. március-áprilisban készített tanulmányt készített.
A tanulmány szerint a 16 termékből hat (37,5%) nem tartalmaz tojást, és mint ismeretes, a majonéz fő összetevői az olaj és a tojás. Kilenckor a mért zsírok alacsonyabbak, mint amelyeket a gyártók deklaráltak. Kilenc márkából a víztartalom meghaladja a 60% -ot, négyben pedig a szénhidrátok mennyisége meghaladja a 20 tömegszázalékot. A vizsgált termékek közül háromban a csomagoláson található tápértékadatok hiányosak. A legtöbb majonéz tartalmaz emulgeálószereket, tartósítószereket és antioxidánsokat, keményítőt, színezékeket, az "Active Consumers" jelentése szerint. A Fine Life - a "Metro Cash and Carry Bulgaria" számára gyártott, "FF íz" - a "Fantastico" számára gyártja az "Olineza" - Kostinbrod, és étkezési majonéz Bella - a "Bella Bulgaria" számára gyártott. Jó hír, hogy minden vizsgált márkában napraforgóolajat használtak.
Szuper alacsony zsírtartalmú termékek
Bulgáriában a majonézre nincs egyetlen szabvány, az "Aktív fogyasztók" szerint csak "hagyományos felfogás" létezik. Mondjon példát a franciaországi és az egyesült államokbeli szabványokra, amelyek előírják, hogy a majonéz legalább 65% növényi zsírt tartalmazzon. Általánosabb megegyezés szerint a zsír 40 és 80% között változhat, és ha tartalma 50% alatt van, akkor általában "alacsony zsírtartalmúnak" vagy "diétásnak" nevezik.
A tanulmány azt mutatja, hogy az ellenőrzött márkák zsírtartalmának deklarált értéke átlagosan 34,4%, a mérteké pedig 27,6%. Kilenc termék esetében még alacsonyabbak: az "Olineza" "Kostinbrod, Clever" "Gyermekek alacsony zsírtartalmú majonéze" - a "Billa Bulgaria" számára gyártott, Mikado - az "Olineza" - Kostinbrod, "Resto" - a CBA számára gyártott - Bulgária, Aro - a "Metro Cash and Carry Bulgaria" számára gyártja, Atlantic Co - az "Atlantic Co" - Pordim, "Selce" - az "Olineza" - Kostinbrod, "Házi asztali majonéz" - az ET "Nikolina" gyártja Alendarova "a" Bella Bulgaria "," Vegetáriánus étkezési majonéz "kifejezésre - az ET" Nikolina Alendarova "gyártója - Stara Zagora. Bogomil Nikolov, az" Aktív fogyasztók "vezérigazgatója szerint az olajhiány egyszerű magyarázata - a termelők spórolnak pénz".