A természetes fruktóz jó, tartózkodjon az üdítőktől
A fruktóz egy monoszacharid, amelyet más monoszacharidokkal - a glükózzal és a galaktózzal együtt - mindenki napi étrendjében alkalmaznak. Főleg gyümölcsökben, mézben, kukoricában és rendszeres cukorban található meg. Milyen előnyei vannak a fruktóznak?
- Lassan felszívódik a bélrendszerben, és alig befolyásolja a vércukorszintet;
- Metabolizmusa nem kötődik az inzulinhoz és a szekréciójához;
- Kicsit alacsonyabb az energiaértéke, és majdnem kétszer olyan édes, mint a glükóz.
Ezek a tulajdonságok első ránézésre teszik a fruktózt tartalmazó termékeket, és önmagában is jó választás a cukorbetegek és a csökkent szénhidráttűrő emberek táplálkozására. Túl vonzónak tűnik a diétás termékek édesítésére és az élelmiszeriparban történő felhasználásra.
Még a természetes fruktóz túlzott használata sem biztonságos
Az utóbbi években azonban tanulmányok és gyakorlatok megerősítették, hogy ennek a monoszacharidnak az ellenőrizetlen használata, a gyümölcsök, a friss gyümölcsök és a méz túlzott fogyasztása negatívan befolyásolhatja egyes embereket.
Összefügg a fruktóz-anyagcsere sajátosságaival, amely a felszívódás és a véráramba jutás után a májba irányul, ahol a hepatociták (májsejtek) használják. Ha a bevitele kis mennyiségben történik, nem sérül a zsíranyagcsere (a májműködés teljes, a testsúlyparaméterek optimálisak és az ember jó fizikai aktivitással rendelkezik), fruktóz A lipogenezishez - a zsírsavak képződéséhez és a test energiaigényéhez - használják.
Ha felesleges kilókról van szó
Az egészségügyi problémák és az immobilizáció hátterében megnövekedett fruktózfogyasztással fokozódik a lipogenezis és a zsírsavak képződése, amelyek felesleges zsírként tárolódnak a szervezetben, ami súlygyarapodáshoz vezet, különösen a külső és a hasüregben lévő testzsírhoz. mind az egészségügyi problémák szempontjából kedvezőtlen: