A tea sör egészségesebb, mint a hagyományos sör
A tea hozzáadása növeli a sörfogyasztás egészségügyi előnyeit?
Ha teázó vagy, aki szeret sört inni, az általában az egész országban részeg, ami valószínűleg boldoggá tesz. A teasör már olyan, ami különleges ételkiállításokon jelenik meg, mint például a Fancy Food Show, valamint a szupermarketekben. Okos kézműves kézművesek keverik a tea különböző fajtáit a sörrel az íz javítása érdekében. Az eredmény meglepően ízletes.
De adhat-e antioxidánsokban gazdag teát a sörhöz, hogy egészségesebb legyen a főzés? Nos, igen . valami.
Mi az a tea sör?
A tea sör pontosan olyan, mint amilyennek hangzik: tea, amelyet öntenek. Robert "Bert" Morton a Milwaukee Brewing Company, a wisconsini székhelyű sörfőzde vezető sörfőzője, amely több sört gyárt teával. "Vesszük a nyers teát vagy teakeveréket, és mártjuk a sörbe a főzési folyamat során" - mondja.
Az O-Gii cég népszerű sörének a kamillába áztatott búzaliszt és a zöld tea. A Lo-Gii az O-Gii alacsonyabb alkoholtartalmú változata, a Hop Freak pedig egy organikus jázminteában áztatott kettős IPA. A cég egy nyári szezonális italt is készít a Weekend at Louie's néven, egy gyógynövényes, gyümölcsös sört organikus áfonyás rooibosból és hibiszkusz tea keverékéből. A sör édesebb édes íze van, amely teaból származik. "Gyümölcskivonatok helyett teát használunk egyedi ízek létrehozásához" - mondja Morton.
A sör egészségügyi előnyei
Most, hogy a sörfőzők ötvözik a teát a sörrel, az ország ivóinak más oka van az ünneplésre. A sörfőzők egészséges összetevőt adnak kedvenc italukhoz, a sör pedig aranyat élvez a médiában. A sör egészségügyi előnyeit népszerűsítő címek egyre népszerűbbek.
Ezekkel a hírekkel az a probléma, hogy nem mindig egyensúlyozzák az összes bizonyítékot. Például nem minden tanulmányban hasonlítják össze az alkohol fogyasztását az inni nem, inkább az egyik típusú alkoholfogyasztást hasonlítják össze egy másik típusú alkohollal. Például az American Journal of Medical Sciences folyóiratban megjelent tanulmány összehasonlítja a sörivást a borivással, azt állítva, hogy a sör sok ugyanolyan előnnyel jár, mint a bor. A tanulmány szerzői (hasonlóan a sok bor és sör szerzőihez) nem mondják, hogy a fogyasztóknak el kell kezdenie a sört inni, hogy egészségesebb ételeket kapjanak, vagy hogy felesleges italokat kapjanak, hogy nagyobb egészségügyi előnyökhöz jussanak. Ehelyett hangsúlyozzák a mértékletes ivás fontosságát: