A SZOKOTTLANABB CSOKOLÁD (FOTÓK)
hírek
Várna most
Kiválasztott
Hirdető
A SZOKOTTLANABB CSOKOLÁD (FOTÓK)
Korunkban nehéz meglepni minket, de ezek a szokatlan ízű csokoládék képesek rá. A lekvár szerelmesei élvezhetik az abszinttal, curryval, sóval és más szokatlan adalékokkal, valamint csodálatos ízekkel ízesített csokoládét. A csokoládé az egyik legnépszerűbb termék a világon - 2011-ben a történelem során először a csokoládétermékek világértékesítése meghaladta a 100 milliárd dollárt, és 1995 óta a világ számos országában, július 11-én még e finomság világnapját is megünneplik. Nem is olyan régen azonban a Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ megijesztette a csokoládé szerelmeseit azzal a hírrel, hogy 2050-re az éghajlatváltozás miatt a csokoládé termékek ritkasággá válhatnak - írja a "Receptek" szakoldal. De amíg ez nem történik meg, a csokoládégyártók új íz- és töltelékkombinációkat találnak ki.
Csokoládé teve tejjel
Az Egyesült Arab Emírségekben a teve tej népszerű termék, ilyen tejjel ellátott fagylaltot itt lehet enni, 2012 ősze óta pedig a vezető tejtermelő Al Ain Dairy hat különböző ízű teve tejet dobott piacra. A fogyasztók körében azonban a legnagyobb érdeklődést az Al Nassma cég által kínált teve tejcsokoládé okozza. Képviselői azt állítják, hogy csokoládéjuk csökkentett zsírtartalma miatt hasznosabb, mint a hagyományos csokoládé, és még cukorbetegeknek is alkalmas. A mézet, a diót és a hagyományos keleti fűszereket adalékként használják az Al Nassma csokoládéban. Jelenleg a szokatlan terméket csak közvetlenül a gyártótól vagy az ország szállodáiban és repülőterein lehet megvásárolni, de az Al Nassma cég már gondolkodik azon, hogy belépjen az európai piacra.
Csokoládé abszinttal
Az alkoholos csokoládé nem szokatlan termék, a "Részeg Cseresznye" cukorkák évtizedek óta ismertek számunkra. A Villars több mint egy évszázados svájci vállalatának azonban sikerült az édes kísértések kedvelőit meglepnie a keserű csokoládéval, az abszint Villars Larmes d’Absinthe-vel. Ennek a csokoládénak különösen éles íze abban a pillanatban nyilvánul meg, amikor olvadni kezd a szájban, és megmarad a keserű üröm íze. Az abszint tartalma a csokoládéban csak 8,5%, és nem valószínű, hogy mérgezést érezne. A Villars csokoládéház egyébként többféle alkoholtartalmú csokoládét gyárt, köztük birsalmás, körtés és szilvaos pálinkát és konyakot.
Csokoládé (íze) fekete szarvasgombával
A fekete szarvasgomba ritka és drága termék, de a szarvasgombás csokoládé még ritkább. A szarvasgomba nem a híres cukorka, hanem az értékes gomba, amelynek ára meghaladja a 2000 dollárt kilogrammonként. A szokatlan produkciót két testvér fejlesztette ki - Rick és Michael Mast, akiknek a csokoládé márkáját Mast Brothers-nek hívják. Gyáruk azon kevesek egyike az Egyesült Államokban, ahol mindent kézzel készítenek, beleértve a kakaóbab és a csomagolóanyagok feldolgozását is. Rick és Michael különböző szokatlan ízű csokoládékat gyártanak, és a Mast Brothers csokoládé fekete szarvasgomba illik a legjobban ehhez a meghatározáshoz. A kakaó és a drága szarvasgomba 74 százalékához adunk egy csipet tengeri sót, hogy fokozzuk a szarvasgomba aromáját, amely a csokoládé szájban történő megolvadásával derül ki.
Csokoládé kókuszdióval és curryvel
Ma senki sem lepődik meg a csípős paprikával, de az indiai curryvel készült csokoládé sok ember számára újdonság. A szokatlan csípős ízű termék az amerikai Theo Chocolate cég munkája. A vezető csokoládétársaság, a Deauville szerint a különböző ízek és aromák kombinációja nem ismer határokat. Ennek eredményeként a Theo Chocolate márka aktívan rangos díjakat gyűjt különféle ízkombinációkért, mint például a „füge, kapor és mandula”, valamint a „mész és koriander”. Tejcsokoládé pirított kókuszdióval és fűszeres curryvel sem kivétel. A szokatlan blokkok íze nagyon egzotikus, és az indiai konyha szerelmesei értékelnék őket leginkább. A Theo csokoládék tartóssága viszonylag kicsi, de előnyük, hogy teljes egészében környezetbarát termékekből készülnek. Csokoládé színes szirmokkal