A sült karfiol és az olcsóbb prágai sör a helyi turistákra támaszkodik
Vezetett túrák cseh nyelven a Károly-hídon, olcsóbb sör az óvárosi hagyományos kocsmákban, a hagyományos sült karfiol felvétele az étlapokba - a turizmusra támaszkodó prágai üzleti szektor a helyi piacra összpontosít, hogy túlélje a nyári szezont.
Erre példa Jan Valenta és felesége, Zuzi, akik kilenc éven át elsősorban külföldieknek szánt gasztronómiai túrákra építették cégüket. Miután a koronavírus bezárta a határokat az egész világon, és otthon kényszerítette a turistákat, vállalkozásuk teljesen leállt.
"Kilenc éve építjük, és most nincs semmi." - mondta Valenta, aki most cseh nyelvű prágai túráit kínálja, amelyek már nem a cseh kultúrára, hanem a helyi környékekre koncentrálnak. "Csak akkor kezdel értékelni valamit, ha elveszíted" - tette hozzá.
2019-ben Prága több mint 9 millió turistát fogadott, ezzel Európa negyedik leglátogatottabb városa London, Párizs és Róma után - áll az Euromonitor szerint.
De most, hogy a macskaköves utcák és a barokk templomok eltűntek, a külföldi turisták, éttermek, kocsmák, kávézók stb. Szokásos tömege megváltoztatja megközelítését és árait.
"Korábban egyáltalán nem ittunk volna egy ilyen étteremben a turisztikai légkör és a magas árak miatt" - mondta az 56 éves Petar Kopas, miközben egy korsó Pilsner sört ivott egy üres kocsmában. Az Óváros tér megnégyszerezte a sör árát.