A spárga egészségügyi előnyei

A spárga (Asparagus officinalis) Európából, Nyugat-Ázsiából és Észak-Afrikából származó zöldségfélék, és napjainkig több mint 300 faj ismert.

Három fő változat létezik: zöld (amerikai vagy brit), lila (francia) és fehér (spanyol vagy holland), de a leggyakoribb a zöld faj.

Egy csésze nyers spárga körülbelül:

27 kalória
3 gramm fehérje
5 gramm szénhidrát
3 gramm rost
271 milligramm kálium
70 mikrogramm B9-vitamin
55,7 mikrogramm K-vitamin.
013 NE A-vitamin.
7,5 milligramm C-vitamin.
2,9 milligramm vas
0,2 milligramm B1-vitamin
0,3 édesem
0,2 milligramm B2-vitamin
1,3 mikrogramm B3-vitamin
0,1 milligramm B6-vitamin

A spárga rendkívül hasznos zöldség. Alacsony zsírtartalmúak, magas a vitamin- és ásványianyag-tartalmuk, vízhajtó hatásuk van, és segítenek fenntartani az egészséges koleszterin- és vérnyomásszintet.