A piros ribizli előnyei, tárolása és ellenjavallatai - Hírek 24 órán keresztül Bulgáriából és a világ minden tájáról
Feladva: 2018. június 15
A fekete ribizli előnyeiről az ókortól kezdve ismert. Szerves savakat, cukrokat, számos vitamint, antioxidánsokat, rostokat, pektineket, ásványi anyagokat, karotint tartalmaz. Ennek az összetételnek köszönhetően a növény gyümölcsei, lé és levelei megtalálhatók a népi gyógyászatban. A vörös ribizli javítja a bélműködést, lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, helyreállítja az étvágyat, segít megelőzni az érelmeszesedést, vizelethajtó és baktériumölő szerként alkalmazzák. Krémek, valamint arc- és hajmaszkok tartalmazzák.
A vörös ribizli édes ízű, kissé emlékeztet a szeder ízére. A legtöbb gyümölcshöz képest a vörös ribizli nem annyira népszerű. De ne zárja ki étrendjéből, mert rendkívül hasznos. Ezenkívül az élénkpiros szín miatt gyakran használják díszítőelemként sok ételben. A feketeribizliből lekvárokat, desszerteket, italokat készítenek.A vörös ribizli gyümölcsei bár kicsiek, de nagy erőt adnak. A fekete ribizli, mint egy erőmű, fontos ásványi anyagokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal táplálja a testet - ezek a fiatalság, a szépség és az egészség minden emberének alapvető elemei.
Úgy gondolják, hogy a vörös (valamint a fehér) fekete ribizli, a feketétől eltérően, nagyon ritkán okozza az allergiás reakciókat.
Tények a ribizliről
- Minden fekete ribizli bokor évente legfeljebb 4 kilogramm gyümölcsöt terem.
- Nyugat-Európában és Ázsiában nő
- A fehér ribizlit, amely ugyanazon a növényen nő, mint a piros ribizli, gyakran más termékként értékesítik, de ez csak a vörös ribizli albínós változata.
- 100 g vörös ribizli 56 kalóriát tartalmaz
- A vörös ribizli nem tartalmaz zsírt és koleszterint
Szerkezet
A vörös ribizli kevesebb szénhidrátot és cukrot tartalmaz, mint a fekete ribizli. Ennek megfelelően kalóriatartalma alacsonyabb (átlagosan 56 kalória/100 g). Ez a gyümölcs sok szerves savat tartalmaz - citrom-, alma-, szalicilsav, borostyán. Kevesebb a C-vitamin, mint a fekete ribizli, de gazdag B-vitaminokban (különösen a B5 és B12). A fekete ribizli pektint, antocianinokat és kumarinokat tartalmaz.
A C-vitamin felelős az erek és szövetek rugalmasságáért. Az A-vitamin szükséges a látáshoz és a jó bőrállapothoz. A B-vitaminok fontosak az összes testrendszer működéséhez.
A borostyán- és almasavak a magas energiájú vegyületekhez tartoznak, és segítenek fenntartani a hangot és a testgyakorlást a testmozgás után. A pektinek pozitív hatással vannak az emésztési folyamatokra, és belülről tisztítják a testet. Az antocianinok a legerősebb antioxidánsok, amelyek hozzájárulnak a koleszterin felszabadulásához, vagyis fontosak az érelmeszesedés megelőzésében. A kumarinok csökkentik a véralvadást, így segítik a szívroham megelőzését.