A MIAM kulináris duó és az inspiráló ételek
A jó ételek elfogyasztásához nem kell ezüstvilla. És a jó étel áll a történet hátterében.
A Kaufland és a Creative Mornings friss, minőségi és jól elkészített ételek ihlette megalkotta közös Reflection Food kezdeményezését. A projekt részeként a szervezők nemcsak érdekes vendégekkel találkoznak velünk pénteki reggelijük során, hanem vendégséfek által készített kulináris kísérletekkel is gazdagítják a jelenlévők tapasztalatait.
Ma nem egy, hanem két "műkritikust" mutatunk be az ételek világában - Angel és Mira, akik együtt alkotják a MIAM kulináris duót. A Kreatív reggelek Vladimir Todorov vendégelőadóval júliusban kiadott kiadása során egyedülálló nyári csábításra készültek - zabpehely mandulatejjel, barack kompót kardamommal, szójajoghurt és magvak, amelyek receptje megtalálható itt.
E friss reggeli recept mögött tulajdonképpen több éves kulináris tapasztalat áll, amelyet Angel és Mira megszerzett.
Mindketten a bulgáriai HRC bolgár kulináris akadémián végeztek, ahol megismerkedtek. Addig senki nem tanította meg őket főzni. Ők maguk is osztják, hogy ez valami belülről fakad, ez egy érzés és tehetség.
Tanulmányaik során a HRC Akadémia lehetőséget biztosít számukra, hogy számos nemzetközi kulináris szakmai gyakorlatot látogassanak el a különböző országokban, és hogy elsajátítsák a külföldi konyhák technikáját és kultúráját.
Ennek eredményeként egyedülálló fúziós ételek lesznek, amelyeket Angel és Mira Bulgáriában főzni választ, létrehozva a MIAM nevű pop-up konyha saját olvasmányát.
Mi a MIAM fogalma? Csak annyit kell tudnia és biztosnak lennie, hogy a MIAM valódi ételekre támaszkodik. És jó és minőségi termékekből készül, mert kielégítővé teszik a végeredményt.
"Bármilyen kulináris technikát is alkalmazunk, ha nincs jó alapanyagunk, jó termékünk - az eredmény nem lesz ugyanaz. Ezért igyekszünk mindig a legjobban használt termékeket elkészíteni ”- mondja Mira.
Mira és Angel inspirálják a recepteket a termékekből.
"A legnagyobb inspirációt számunkra az a fajta szezonális friss gyümölcs és zöldség jelenti. Nagyon gyakran ötletek merülnek fel, amikor vásárolni megyünk, és látjuk, hogy ez a frissesség egy helyen gyűlik össze. Szeretünk mindenféle ízzel és termékkel kísérletezni. ".