A ketóval és a VMNV életmóddal kapcsolatos top 14 félelem
Egyáltalán nem ritka, hogy az emberek szkeptikusak lennének az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel szemben az elején, főleg miután évtizedek óta azt tanácsolják, hogy a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend a megfelelő étrend számunkra.
Természetesen nem szeretnénk, ha a múlt megalapozatlan félelme megakadályozná az embereket abban, hogy kihasználják az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeit. Tehát íme egy rövid magyarázat arra, hogy a félelmek többsége miért nem megalapozott, és miért nem zavarhat.
A VMNV-rendszert is egyszerűvé akarjuk tenni, és ehhez nagyon kalandosnak és őszintenek kell lennünk a felmerülő potenciális problémákkal és azok kezelésével kapcsolatban. Egyes problémák valóban előfordulhatnak alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, és nagyon hasznos lehet tudni róluk, és mit lehet tenni ezek elkerülése érdekében.
Az alábbiakban bemutatjuk a rendszerünkkel kapcsolatos leggyakoribb félelmeket:
A telített zsír eltömíti az artériáimat és szívrohamot okoz? 
Egyáltalán nem. Ez az elmúlt évtizedek egyik legelterjedtebb mítosza. Szerencsére az elmúlt években egyre több szakértő és szervezet ismeri fel, hogy a természetes telített zsírok fogyasztása és egészsége szempontjából teljesen rendben vannak.
Telített zsírok találhatók olyan igazi ételekben, amelyeket evolúciónk során elfogyasztottunk (pl. Vaj, sertészsír, faggyú, hús, kókuszolaj, tejszín, sajt stb.). Teljesen normális a telített zsírok fogyasztása, mivel sok természetes ételben megtalálhatók, sőt az emberi anyatej is tele van ilyenekkel.
Az elmúlt tíz évben számos megfigyelés és elemzés a tudományban arra a következtetésre jutott, hogy nincs kapcsolat a telített zsír és a szívbetegség között. Ezt a tényt számos prominens média is elismeri, például a TIME vagy a WSJ. Csak hiba volt.
Tehát ne féljen a telített zsíroktól.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend magas koleszterinszintet okoz?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában javítja a koleszterinprofilt azáltal, hogy növeli a "jó" HDL-koleszterin szintjét és csökkenti a káros trigliceridek szintjét. Ezek jobb irányú változások, amelyek javítják az egészséget.
Ami a "rossz" LDL-koleszterint illeti, az emberek többsége nem vesz észre jelentős változásokat az IUD-rezsim alatt. Néhány ember azonban bizonyos mértékben csökkentheti vagy (gyakrabban) megnövelheti az LDL-szintet. Ne feledje, hogy a tanulmányok azt mutatják, hogy a 60 év feletti emberek általában hosszabb ideig élnek magasabb LDL-szint mellett.
A tanulmányok együttvéve azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában javítja a betegség kockázati tényezőit, beleértve a koleszterint is.
Kevés ember számára azonban a koleszterin szokatlanul magas szintet érhet el VMNV módban. Ezekben a helyzetekben érdemes lehet módosítani a rendet a koleszterinszint normalizálása érdekében.
Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendek átlagosan javítják a koleszterinszintet és csökkentik a legtöbb betegség kockázati tényezőjét. Ennek hatását egy 2010-es tanulmány bizonyította, amely két év után csökkentette az érelmeszesedést alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrenden.
A jó működéshez az agynak szénhidrátokra van szüksége?
Ez nem igaz, ha VMNV vagy KETO módban van. Szigorú, alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén az agy alapvetően zsírral táplálható. A zsír a májban ketonokká alakul, amelyeket az agy üzemanyagként használ. Van egy dedikált cikkünk erről a témáról.
Ez azt jelenti, hogy a zsírégetés jelentősen megnő, ami nagy előny a fogyni vágyók számára. Emellett testünk a glükoneogenezis nevű folyamat révén képes előállítani a szükséges glükózt, más tápanyagokat glükózzá alakítva.
Az agy megfelelő működéséhez nincs szükség szénhidrátokra az ételben.
Egy másik társadalmi szempontból azt mondanám, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend negatívan hat-e a környezetre?
Nem. Általános tévhit, hogy ez a rendszer sok fehérje - köztük hús - fogyasztását igényli, ami káros a környezetre. Ez egyszerűen nem igaz. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek több zsírt kell tartalmaznia, nem több fehérjét. Ezért nevezik gyakran LCHF diétának (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú).
A fehérje mennyiségének mérsékeltnek kell maradnia - szinte ugyanolyan, mint más étrendekben. Tehát nem kell több húst enni, csak mert alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat. Valójában nagyon is lehetséges alacsony szénhidráttartalmú vegetáriánus étrend fogyasztása, ha akarja.