A kávé aromája először a kávéfőzőknél jelentkezik
Sokan reggel a kávé gondolatára ébredünk, és jellegzetes aromája különösen vonzó a kávéivók számára. Kiderült, hogy ők is érzékenyebbek rá - messziről képesek szagolni.
Egy új tanulmány ebben az évben azt találta, hogy ha van szokása kávét inni:
- Nem csak gyorsabban ismeri fel a szagot, nos, minél jobban vágyik az italra, annál jobban képes elkapni az aromáját.
- Emellett úgy tűnik minél több kávét fogyaszt az ember, annál alacsonyabb koncentrációkat képes szaglásával megragadni.
Ez az első bizonyíték arra, hogy a kávéivók érzékenyebbek a szagára. A vizsgálatot Dr. Lorenzo Stafford, a Portsmouthi Egyetem szaglásszakértője végezte, és az eredményeket a rangos Experimental and Clinical Psychopharmacology folyóiratban tették közzé. A tanulmány két kísérleten alapul:
Első kísérlet
A kutatók 62 férfit és nőt három csoportba osztottak:
- Azok, akik nem isznak koffeint tartalmazó italokat;
- Fogyasszon mérsékelt mennyiségű koffeint (70–250 mg, ami napi 1–3,5 csésze instant kávénak felel meg);
- Nagy mennyiségű fogyasztás (300 mg, ami legalább 4 csésze instant kávénak felel meg naponta).