A juharszirup az elhízás ellen küzd

A juharszirup a cukor juhar levéből készül, amely csak Észak-Amerikában nő. A kanadai Quebec tartomány a juharszirup legnagyobb termelője.

juharszirup

A juharszirup nagyon hasznos. A káros szacharóz helyett ökoglükózt és nagy mennyiségű nyomelemet tartalmaz. A juharsziruphoz nem adnak cukrot. Ezért természetes édesítőszer.

A juharszirup előállításának eredeti receptje szerint nem adnak hozzá színezéket, tartósítószert vagy aromát. A szirup rendkívül gazdag kalciumban, tiaminban, vasban és káliumban, több mint 20 antioxidánst tartalmaz, és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

A juharszirup készítéséhez használt technológia nagyon érdekes. A fa törzsébe kis, 5 cm mély lyukakat fúrnak, amelyekbe csöveket helyeznek, amelyeken keresztül a fa nedveit speciális tartályokban gyűjtik össze. Körülbelül 1 liter szirupot kapunk 40 liter gyümölcsléből.