A házi pékség rengeteg kenyérrel és péksüteménnyel örvendezteti meg Dobrich vásárlóit; ProNews Dobrich
A "Home Bakery" a régóta várt kombináció a klasszikus Dobrudzha snackekből, egyedi olasz szendvicsekből és pizzákból, francia croissant-ból és leveles tésztából, német süteményekből és egyedi bajor kenyerekből. Tulajdonosai hisznek abban, hogy a legmagasabb minőség és kényelem a legszélesebb választékú és mindenki ízlésének megfelelően egy helyen található sütemények megtalálása.
Mindent sok szeretettel tesznek, nagy figyelemmel választják és új koncepciót alkotnak Dobrich számára, hogy minden ízlést kielégítsen.
Küldetésük, hogy mindig meleg harapnivalókat, ropogós kenyeret, friss szendvicseket és lédús süteményeket kínáljanak. Mert ők egy "házi pékség", ahol minden vásárlónak otthon kell éreznie magát.
Az Alexander Stamboliyski utca 39A. Alatt található szép pékség küszöbét átlépve az ügyfél el van merülve az otthoni kényelemben. És a szent ünnep előtti napokban a karácsonyi hangulat is ott uralkodik.
A Home Bakery fiatal tulajdonosai azt szerették volna, ha ez közelebb áll az otthoni stílushoz, ugyanakkor kínálnak valami érdekesebbet, amelyet az európai pékségektől kölcsönöztek. Valami, amit Dobrichban eddig nem kínáltak.
Marieta Mileva meg van győződve arról, hogy vizuálisan a francia vagy olasz pékségek stílusát bárki újjáteremtheti, de ami megkülönbözteti az Alexander Stamboliyski utcai telephelyet, az a hangulat, a belső tér, a vevőknek tett javaslatok. Valami, ami Várnában és más nagyvárosokban sok helyen megtalálható, Dobrichban azonban nem.
Az eredeti ötlet főleg francia desszerteket kínált, de hamar rájöttek, hogy ez nem történhet meg. Mivel az ügyfelek a klasszikus reggelit, a hagyományos pitét keresik.
"Akkor egyszerűen rájöttünk. Tehát megpróbáltuk mindkettőt felajánlani, de elég magas minőséggel "- osztja Marietta.
Számára a "Házi Pékség" valóra vált álom. Az ötlet spontán született. Amikor barátjával meglátogatta Milánót, megszerették a helyi pékséget. Aztán azt mondták maguknak, milyen csodálatos lenne, ha Dobrichba költözne, erre a szép helyre, ahol akkor irodájuk van.
"Mindent megtettünk annak érdekében, hogy úgy nézzen ki, ahogy szeretnénk. Nagyon büszke vagyok az általunk készített kis házi dolgokra, például házi süteményekre, mézeskalácsra, mézeskalácsra ”- mondja Marietta.
A Home Bakery családi vállalkozás, az övé és a barátja. Mindketten külföldön éltek - ő az Egyesült Államokban, ő pedig Angliában. Mindketten "elloptak" valamit onnan, ahol voltak, és idehozták. Olyan fiatalokból álló csapatot hoztak létre, akik nagyon szorgalmasak, rengeteg munkát végeznek - ami miatt az ügyfelek is visszatérnek.
"Az Egyesült Államokban, ahol éltem, egyedi karácsonyi kampányok zajlanak süteményekkel, desszertekkel, mindennel, aminek el kell kísérnie ezt az ünnepet" - mondta a fiatal nő. Ezért talált egy eredeti receptet az amerikai mézeskalácshoz, amelyet a "Home Bakery" vásárlói nagy érdeklődésnek örvendenek.
Az egészséges alternatíva érdekében sokféle kenyeret kínálunk élesztővel - búza, teljes kiőrlésű, rozs teljes kiőrlésű.
"Bárhová nézünk ma, a protekcionista érzelmek áradata árad. Szerintem az élesztő rossz, nem a kenyér. Csakúgy, mint a műanyag csomagolásból, visszatérünk a pohárhoz, úgy gondolom, hogy a kenyér esetében vissza kell térni az élő élesztővel keverthez. Nagyon hálásak vagyunk a mesternek, aki ilyen receptek szerint készít kenyereket, főleg nekünk. Tehát valami egészségesebbet tudunk ajánlani. Mivel a kenyér tömegtermelése ugyanaz - akár butiküzletben, akár nagy pékségekben, a recept ugyanaz. Menekülni akarunk ettől. Nem azt mondom, hogy nem kínálunk élesztő kenyeret. Azért ajánljuk, mert vannak olyan ügyfelek, akiknek fontos a klasszikus íz. Töltjük az ún vidéki kenyér a kemencéből Stefanovo faluban.