A fekete fokhagyma csodája
Még akkor is, ha ez nem vezet halhatatlansághoz, ahogy egyes keleti filozófusok hitték, de az erjesztett fekete fokhagyma manapság modern szuper étel.
A különféle termékek fermentációs technológiáját évezredek óta alkalmazzák az ázsiai országokban. Ennek köszönhetően a zöldségek, gyógynövények, gyökerek és egyéb növényi eredetű termékek hasznosabbá válnak és könnyen felszívódnak a szervezetben. Ezenkívül hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék gyógyító tulajdonságukat.
A fekete fokhagyma megolvad a szájban, állaga kocsonyára emlékeztet, íze édes és nem hagy rossz leheletet. Fekete színe a fénytől és nedvességtől elzárt, 30 napos speciális fermentációs folyamatnak köszönhető. Ezen időszak után a héja ugyanaz marad, de a szegfűszeg belsejében megfeketedik és megpuhul. Az erjedésnek köszönhetően a fokhagyma sokszorosára növeli antioxidáns tulajdonságait, fruktóztartalma 7-szeresére növekszik. Táplálkozási energiája tízszer nagyobb, mint a friss fokhagymaé. Tízszer több allicin van, ami annak köszönhető, hogy a fokhagyma képes küzdeni a betegségekkel. Gazdag nátriumban, káliumban, magnéziumban, kalciumban, vasban, cinkben és B1-vitaminban.
VIGYÁZZ A BETEGSÉGEKRŐL
- Az erjesztett fokhagyma nagyszerű termék, amely segítségünkre lehet megvéd a modern élet számos betegségétől és betegségétől: szív- és érrendszeri és gyomor-bélrendszeri problémák, onkológiai folyamatok, erek érelmeszesedése, instabil vérnyomás, gyulladásos folyamatok és megfázás.
- Fekete fokhagyma javítja a veseműködést és véd a májbetegségektől. A hasnyálmirigy működésének és az inzulin szekréció aktivátorának fontos szerepet játszik a cukorbetegség kezelésében.
- Ajánlott túlsúly, valamint álmatlanság. Hasznos a vérkeringéshez, tisztítja a vért és megvédi az erek falát a koleszterin plakkoktól.
- Napi 1-2 szegfűszeg elegendő az immunrendszer erősítése. Közvetlenül vagy különféle receptekben felhasználhatók.