A 10 legmérgezőbb termék a szekrényedben
A mondás szerint: "Figyelmeztetés olyan, mintha felfegyverkeznének." Ez minden bizonnyal igaz, ha a megvásárolt élelmiszerekről van szó. Minél többet tudunk, annál inkább képesek vagyunk a legegészségesebb és legbiztonságosabb ételeket választani számunkra és családunk számára. Néha a legáltalánosabb ételekben kiderül, hogy sok mérgező vegyi anyag van. Néha a melléktermékek részei. Máskor szándékosan adják hozzá, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot vagy ízletesebbé tegyék az ételt. Egyébként a jó hír az, hogy számos megfizethető és egészséges mód van azok pótlására.
1. Rizs
A bio rizs gabonafélék és más rizs alapú ételek arzént, erős rákkeltőt tartalmaznak, barna és fehér rizsben. Különösen a gyermekek számára, mert ez későbbi életkorban a gyermekek egészségügyi problémáit okozhatja. A probléma abból adódik, hogy a rizst vízben termesztik, és az arzén általában benne és a talajban található.
Biztonságos alternatíva: Korlátozza az elfogyasztott rizs mennyiségét, és cserélje ki más növényekre, például quinoára, búzára, zabra, kölesre ... A rizs főzése közben többször mossa le vízzel, hogy eltávolítsa a benne lévő arzén mennyiségét.
2. Élelmiszer színezék
Az élelmiszer-színezéket "veszély szivárványának" nevezik az egyes színekben rejlő veszélyek miatt. Például a vörös festékhez használt anyagot veszélyesnek találták a pajzsmirigyre, és feltételezik, hogy ez a daganatok oka (egereken végzett tanulmány szerint). A sárga festék hiperaktivitást és egyéb viselkedési problémákat okozhat a gyermekeknél.
Biztonságos alternatíva: Felejtsd el a mesterségesen színezett gabonaféléket, kerüld a habot és a süteménykeverékeket, olvass el címkéket. Csak azokat az ételeket válassza, amelyeket természetes ételekből készült festékkel színeznek.
3. GMO-kat tartalmazó gabonafélék és kukoricatermékek
A géntechnológiával módosított szervezeteket (GMO-kat) a vetőmagokban nagyobb és különböző szemcsék előállításához használják. Kezdetben a GMO-k ötletét olyan növények létrehozására kellett használni, amelyek jobban ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek. A peszticidek használata miatt azonban a GMO-król kiderült, hogy többet ártanak, mint használnak. Számos állatkísérlet azt mutatja, hogy fennáll a rákos sejtek kialakulásának kockázata, számos szerv fejletlen.
Gabonaféléket vagy kukoricatermékeket tartalmazó termékek nagy valószínűséggel GMO-kat is tartalmaznak, ami gabonaféléket, lisztet, palacsinta- és süteménykeverékeket, kukoricalisztet, kukoricasziruppal édesített termékeket és még sört is jelent. Számos európai országban szigorúan tiltják a GMO-élelmiszerek alkalmazását, és hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem vásárolja meg őket, olvassa el a címkét, hátha feleslegesen állítják, hogy az élelmiszer nem tartalmaz-e ilyen összetevőket.