6 mítosz a fagyasztott élelmiszerekről, amelyekben mindannyian hiszünk

A fagyasztott termékek tárolásának témája aktuálisnak nevezhető. A fagyasztók mindegyikünk házában vannak. Elképesztő, hogy még mindig olyan sok tévhit van egy ilyen rutinszerű eljárásról, mint a termékek fagyasztása.

Ideje eloszlatni a leggyakoribb mítoszokat.

1. mítosz: Minden termék lefagyasztható

Technikailag természetesen mindent lefagyaszthat. Sok termék fagyasztása azonban teljesen ellenjavallt. Amikor a fagyasztóba teszi őket, csak rontsa el őket. Fontos a megfelelő leolvasztás is. Felolvasztáskor sok termék elveszíti alakját, állagát és ízét. Emiatt lehetetlen a kávébabot, tejszínes szószokat, puha zöldségeket, vajat, tojást és konzerveket tárolni a fagyasztóban.

2. mítosz: A fagyasztott ételeket örökre el lehet tárolni

Egy másik általános tévhit, hogy a fagyasztott termékeket hónapokig és évekig lehet tárolni. Értse meg, hogy a fagyasztóban nedvesség és levegő is van - minden termék legrosszabb ellensége. Emiatt még a szalonnának is van tárolási korlátja.

Például 18 fokos hőmérsékleten a levesek, a pörköltek és a kész hús 60–80 napig, a nyers húsipari termékek 4 hónaptól egy évig tárolhatók. Főtt csirke vagy pulyka - legfeljebb 4 hónap, nyers - legfeljebb egy év. Ha az ételt a megadott időnél hosszabb ideig hagyja a fagyasztóban, azonnal küldje el a kukába.

---