6 alapvető tápanyag és miért van szüksége a testének
Esszenciális tápanyagok
Az esszenciális tápanyagok olyan vegyületek, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, vagy nem tud elegendő mennyiségben előállítani. Az Egészségügyi Világszervezet szerint ezeknek a tápanyagoknak élelmiszerekből kell származniuk, és létfontosságúak a betegségek megelőzéséhez, a növekedéshez és a jó egészséghez. Bár sok alapvető tápanyag létezik, két kategóriába sorolhatók: makrotápanyagok és mikrotápanyagok. A makrotápanyagokat nagy mennyiségben fogyasztják, és ezek tartalmazzák az étrend fő építőköveit - fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat, amelyek energiával látják el testét. A vitaminok és ásványi anyagok nyomelemek. Az esszenciális nyomelemeknek és a makroelemeknek hat fő csoportja van.
- Fehérje
A fehérje elengedhetetlen a jó egészséghez. Ez biztosítja a test építőköveit és nem csak az izmokat. Minden sejt, a csonttól a bőrön át a hajig, tartalmaz fehérjét. Az átlagember testtömegének elképesztő 16 százaléka fehérje. A fehérjét elsősorban a test növekedésére, egészségére és fenntartására használják. Az összes hormon, antitest és más fontos anyag fehérjéből áll. A fehérjét csak szükség esetén használják a test táplálására. A fehérjék különböző aminosavakból állnak. Míg a test önállóan képes egyes aminosavakat előállítani, sok esszenciális aminosav létezik, amelyek csak táplálékból származhatnak. A test megfelelő működéséhez különféle aminosavakra van szükség. A jó hír az, hogy nem kell egyszerre megenni az összes aminosavat. A tested teljes fehérjét készíthet az egész nap elfogyasztott ételekből.
Egészségügyi tippek
Míg a hús, a hal és a tojás az esszenciális aminosavak jó forrása, fehérjét növényi forrásokból is kaphat, például babból, szójából, diófélékből és egyes szemekből. Naponta pontosan mennyi fehérjére van szüksége, különböző tényezőktől függ, beleértve az aktív aktivitást és az életkorát.
- Szénhidrátok
Ne hagyja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú őrület becsapjon. A szénhidrátok szükségesek az egészséges testhez. A szénhidrátok táplálják testét, különösen a központi idegrendszert és az agyat, és védenek a betegségektől. Az amerikai források diétás irányelvei szerint a szénhidrátoknak az összes napi kalória 45–65 százalékát kell kitenniük.
Egészségügyi tippek
Mielőtt fehér kenyér vagy tészta után nyúlna, ne feledje, hogy az elfogyasztott szénhidrátok típusa számít. Egyes szénhidrátok egészségesebbek, mint mások. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát, babot és magas rosttartalmú zöldségeket és gyümölcsöket finomított gabonafélék és hozzáadott cukrot tartalmazó termékek helyett.