5 váratlanul finom recept túróval - kíváncsi
Fehérjében gazdag és megfizethető
Alekszandr Gramov
Mennyi alvásra van szükségünk és miért olyan fontos
Ami Szófiában az első iskola
Egy kis medve maradt anyja nélkül
Jay Lo költségvetési trükkjei a szuper bőrért
Szomorú végre ítélt királyi szerelem
10 kevéssé ismert tény II. Erzsébet királynőről
Az idén 50 éves világsztárok
Nézze meg a világ legcsodálatosabb könyvesboltjait
Reggelire, desszertre vagy főételre - a túró sok finom étel titkos összetevője, amiről még nem is sejtjük. Mivel fehérjében gazdag és meglehetősen megfizethető, ma néhány finom receptet kínálunk Önnek, amelyekben a fő szerepet a túró játszik.
Gyöngy
- 250 g liszt (+ tekercshez)
- 100 g vaj (kenésre)
- 1 teáskanál só
- a töltelékhez:
- 400 g teljes zsírtartalmú túró
- 1/4 csokor petrezselyem
- 2 tojás
A lisztet és a sót összekeverjük a körmével és 100 ml langyos vízzel. Sima tésztát gyúrunk. 8 golyóra oszlik, amelyeket törülközővel letakarnak és pihentetik. A túrót apróra vágott petrezselyemmel és tojással összekeverjük.
A tésztagolyókat lisztezett felületen nagyon vékony kéreggé alakítják. Az egyik felébe tegye a tölteléket. Fedje le, hogy bezáruljon, és félholdot kapjon. A végeket ujjaival jól megnyomjuk, hogy a töltelék ne fogyjon el.
A pogácsákat tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben főzik, olajjal jól megkenve. Miután aranyszínű és ropogós volt az egyik oldalon, fordítsuk meg és sütjük a másikon.
Tekercs
- a tésztához:
- 500 g liszt
- 200 g túró
- 170 ml friss tej
- 80 ml olívaolaj
- 2 teáskanál sütőpor
- só ízlés szerint
- a töltelékhez:
- 150 g krémsajt
- 80 g Grana Padano sajt
- 60 g sárga sajt
- 2 ág kakukkfű
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1 tojás a kenéshez
- Grana Padano sajt permetezéshez
A lisztet összekeverjük sütőporral és sóval. A túrót összekeverjük friss tejjel és olívaolajjal. A folyékony összetevőket összekeverjük a szárazakkal, és sima tésztát gyúrunk, amelyet letakarva 15 percig pihentetjük.
A Grana Padano sajtot és a sárga sajtot lereszeljük, és összekeverjük krémsajttal, oreganóval és apróra vágott kakukkfűvel. A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket kerek kéreggé tekerik, amelyből háromszögeket vágnak ki.