3 egészséges leves, amely jóllak
A leves nélkülözhetetlen étel hideg napokon. A diétát követő emberek is jobban szeretik. A leves segít nekünk teljes és kiegyensúlyozott étrendben. Például egy adag zöldségleves telítettnek érezzük magunkat, ellátnánk a testünket egy adag tápanyaggal, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma. Ha az étrendünket alacsony kalóriatartalmú levessel kezdjük, akkor körülbelül 20% -kal kevesebb kalóriát veszünk fel. Ez a csirkehúsleves és a zöldséglevesekre vonatkozik.
Fontos megjegyezni, hogy a leveseket magas hőmérsékleten készítik és a tápanyagok egy része eltűnik. A levesek másik hátránya, hogy ha nagyobb mennyiséget eszel belőlük, a gyomornedv hígul. A levesek harmadik hátránya, hogy hús hozzáadásakor a főzés során minden káros vegyszer felszabadul, amelyet a tenyésztők a szarvasmarha nevelésében használtak. Ezért jobb, ha a levesekben nincs hús.
Tök- és gyömbérleves receptje
Szükséges termékek:
• 1 kg. tök
• 2 lilahagyma
• 75 g gyömbér
• egy kis menta vagy metélõhagyma
• olivaolaj
• 1 liter zöldségleves
• 125 ml. kókusztej
• ½ teáskanál csilipor
• 1 mész
Az elkészítés módja
Távolítsa el a magokat és vágja el a tököt. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Az apróra vágott mentát/metélőhagymát is (akármelyiket is választja). Tegye a sütőtöket, a hagymát, a gyömbért és egy kevés olívaolajat egy lábosba, és puhára párolja. Hozzáadjuk a húslevest, a kókusztejet és a chili port. Fűszerezzük és kb. 40 percig pároljuk. Az élelmiszer-feldolgozó segítségével őrölje meg az ételt, és friss fűszernövényekkel, lime-lével és kevés kókusztejjel tálalja.