24 Egészség

Az egészséges táplálkozás évek óta kiemelt téma, de az "egészséges" kifejezés változik, és egyik szélsőséges véleményről a másikra ugrik. Egyes táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a húst és egyéb állati eredetű ételeket teljesen zárják ki az étlapról, mások szerint jó, ha kiegyensúlyozottan étkezünk, mások pedig főleg hús fogyasztását javasolják. Kiben kell bízni, és a vegetarianizmus valóban csak pozitív hatással van-e testünkre.

Ebben a cikkben megmagyarázzuk az immunrendszer kimerültségét, ingerlékenységét, depresszióját, szorongását és lebomlását az emberi test ásványianyag-hiányával, ami szintén az általunk fogyasztott étel típusának köszönhető - vegetáriánusnak és húsnak.

Vegetarianizmus

A vegetáriánus étrend valószínűleg a leghíresebb "egészséges" étrend. De ez nem normális étrend az emberek számára. A Weston Price által a hagyományos társadalmakban megtalálható vegetáriánus étrendhez a legközelebbi példa az Alpokban élő svájci étrend. Főleg gabonaféléket és tejtermékeket fogyasztanak, de hetente egyszer fogyasztanak húst. Az afrikai törzsek egy csoportja elsősorban mezőgazdasági ételeket fogyaszt, de marha- és kecskehúst, békákat, rovarokat és rovartojásokat is fogyaszt. Az általa vizsgált többi hagyományos társadalom nagy mennyiségű húst fogyasztott, és a szokásos nyugati betegségeket nem minden csoportban figyelték meg.

---