Vörös cékla - bomba vitaminokkal
2012.03.26. 10:44:00;
A vörös répa egész évben megtalálható a piacon.
Nem csak nagyon hasznos és diétás (100 g csak 44 kalóriát tartalmaz), de fűszeresen is rendkívül ízletes.
Gyökerei átlagosan 88% vizet, 1,2% fehérjét, 9,3% szénhidrátot, 0,9% ásványi sót (kálium, kalcium, foszfor, vas, kén, jód), kis mennyiségű C-vitamint, karotint, B1, B2 és B12 vitamint tartalmaznak.
A népi gyógyászatban a vörös répát leukémiás betegek kezelésére is használják.
A kinyomkodott gyümölcslé (napi 100-300 ml) javítja a test általános állapotát.
Különösen hasznos a téli hónapokban a vörös répalé, az alma és a facsart citrom koktélja, egy igazi vitamincsokor. Megfelelő védőszer a daganatok, a rák, a leukémia, az epe, az influenza ellen, és mint már említettük - tisztítja a vért és lelassítja az öregedési folyamatokat.
Megállapították, hogy ahol a lakosság nagy mennyiségű vörös répát fogyaszt, ott a rák sokkal kevesebb.
A répában, az almasavban, a citromsavban és más savakban található cellulóz fokozza a perisztaltikát, elősegíti a fehérjék lebontását és felszívódását, növeli a máj létfontosságú aktivitását.
Ezért krónikus székrekedés, emésztési rendellenességek és májbetegségek esetén ajánlott 100-150 g főtt céklát enni éhgyomorra.
A céklalé, különösen egyenlő részekkel sárgarépa és fehérrépa levével keverve, segít a vérszegénységben, javítja az anyagcserét és erősíti a testet.
Ha mézzel keverik, a répalevet magas vérnyomáshoz és nyugtatóként használják.
Viszonylag magas jód- és magnéziumtartalma megfelelő ételt jelent felnőttek és érelmeszesedésben szenvedő betegek számára.
A zúzott cékla mancsai segítenek a sebekben és a duzzanatokban.