Veszélyes majonézt eszünk (ÁTTEKINTÉS) - Társaság - Standard News
Tojás nélküli majonézt tolnak nekünk, de keményítővel, cukorral és vízzel telve nyomnak minket. Ezt az Aktív Fogyasztók Egyesületének ellenőrzése tárta fel, amely 16 hazai márkát tesztelt. A szakértők feltűnő eltéréseket találtak a termék és a tartalom követelményei között. Kiderült, hogy a vizsgált majonéz felében a zsírtartalom sokszorosan alacsonyabb a megengedettnél - az előírt 65-80% helyett átlagosan 34,4%. Másrészt a víztartalom bőséges, a rekord 81% -a a Pordim-i Atlantic Co. A koktél még veszélyesebb, mert kiderült, hogy keményítőt használ, amely a majonéz receptjében teljesen hiányzik, valamint a megengedettnél magasabb cukrot. Például az "Olinezko" gyermektermékként hirdetett alacsony zsírtartalmat 21% szénhidráttal "kompenzálják", amelynek 5% -a cukor. A csomagoláson ez 5 teáskanál cukrot eredményez, ami tápértékében közelebb hozza a csokoládéhoz.
A francia és egyesült államokbeli szabványok szerint a majonéznek legalább 65% növényi zsírt kell tartalmaznia. Általánosabb megegyezés szerint a zsír 40% és 80% között lehet. A helyenként 50% alatti zsírtartalmú majonézt "alacsony zsírtartalmúnak" vagy "diétásnak" nevezik. Bulgáriában nincs szabvány. Hagyományosan hazánkban a majonéz finomított napraforgóolajból készül. A tesztelt 16 majonézmárka közül 8 zsír kevesebb, mint amit a címkén írtak, hogy pénzt takarítson meg kevesebb olaj felhasználásával. A címkék szerint a majonézben a zsír mennyisége átlagosan 34,4%, és az "Aktív Fogyasztók" Egyesület ellenőrzése során mért 27,6%. A legalacsonyabb mért érték 6,5% a Stara Zagora (ET "Nikolina Alendarova") termékénél, ami talán világrekord a Szövetség szerint.
Az ismert szabványok lehetővé teszik kis mennyiségű víz használatát. A bolgár "majonéz" átlagosan 58,3% vizet tartalmaz. A 9 termékben ez meghaladja a 60% -ot, és 81% -kal a rekord tulajdonosa a Pordim "Atlantic Co" EOOD. Az ilyen termékekben a zsírok oxidációja drasztikusan megnő. Ez az Egyesület szerint mérgező és rákkeltő anyagok felhalmozódásához vezet.