Veszélyes étrend-kiegészítők - Ügy
Manapság gyakran beszélnek egészséges táplálkozásról, biotáplálékról, és az emberek egyre inkább odafigyelnek arra, hogy mit esznek. De vajon valóban tudjuk, mit eszünk? És melyek az általunk vásárolt ételek összetevői? És megértjük-e, mi is van a címkére írva?
Vannak, akik valóban megnézik a címkéket, elolvassák az ételek összetételét, és amikor első ránézésre nem látnak semmi gyanúsat, megveszik az ételt. A címkéken azonban gyakran vannak olyan érthetetlen szimbólumok, amelyeket E-vel jelölnek különböző számokkal, például: E 103, E 951 és így összesen 1520 szimbólum, amelyet általában senki sem ért meg, és amelyekre ritkán figyelnek.
Az élelmiszer-adalékanyagok különféle típusait jelölik: színezékeket, tartósítószereket, antioxidánsokat, stabilizátorokat, emulgeálószereket, aromákat és fokozókat. Kiderült azonban, hogy ezen élelmiszer-adalékanyagok jelentős része nagyon káros és törvényekkel tiltott számos európai országban, az Egyesült Államokban és Ausztráliában. A kiegészítők egy része allergiát okoz, mások cukorbetegséghez vezetnek, mások irritálják a gyomrot, mások rossz hatással vannak az agyműködésre, és nagy részükről kiderül, hogy rákkeltőek - vagyis rákot okoznak. Ezek a kiegészítők, amelyekről senki sem árul el bennünket a címkéken, vagy figyelmeztet a mellékhatásaikra, a gyermekek számára a legveszélyesebbek, különösen azért, mert szénsavas és édesített italokban, rágógumiban, cukrászdákban és egyéb finomságokban találhatók, amelyeket megvásárolunk nekik. minden nap.
Több mint 100 évvel ezelőtt, a múlt század elején az étrend-kiegészítő fogalma nagyon feltételes volt, használatuk ellenőrzése pedig még inkább feltételes volt. A kokaint például törvényesen adták az üdítőkhöz, az egyik szabadalmaztatott köhögés elleni gyógyszer a heroin volt. Az 1960-as években Thaiföldön egy gyermekgyógyászati vállalat szakemberei propilén-glikolt adtak hozzá, amely fizikai-kémiai tulajdonságaiban hasonló, de sokkal olcsóbb, de ehelyett a hűtőfolyadék fő alkotóelemeként használják, az autók technológiája által biztosított propilén-glikol töltőanyag helyett. Ennek eredményeként 300 gyermek halt meg mérgező májnekrózisban, és több ezren súlyos mérgezésben részesültek.
Ugyanakkor a metamfetamint ártalmatlan stimulánsnak tekintették. Csak miután 5 éven át széles körben alkalmazták, az orvosok és a betegek megismerhették ennek a gyógyszernek a halálos mellékhatásait, amely ma az ún. nehéz drogok. A biológiailag aktív anyagok vagy élelmiszer-adalékanyagok nyilvántartására vonatkozó európai szabályok meglehetősen szigorúak. Az Európai Unió által megbízott nemzetközi kutatóközpontok szigorúan ellenőrzik biztonságukat. A gyakorlatban azonban ugyanaz a vállalat 3 különböző változatban állíthat elő élelmiszert: belföldi fogyasztáshoz, az adalékok felett ellenőrzött fejlett országokba történő exportáláshoz és a fejlődő országokba történő exportáláshoz.
Így hazánkban rendszeresen kaphat élelmiszert, nemcsak környezetre veszélyes, hanem például egészségre veszélyes tartósítószerekkel is előállítva. Első pillantásra a kérdéses tartósítószert felírják a címkére, de a megfelelő E-számmal. Így a gyártó figyelmeztetni fogja Önt, és mossa meg a kezét, és Önnek mint vásárlónak el kell döntenie, vesz-e veszélyes élelmiszert, amely általában olcsóbb, vagy inkább a drágább, de jobb minőségű és ártalmatlan árukat választja. Természetesen, ha ismeri a szimbólumot.
Az E szimbólum az élelmiszer-adalékanyagokat jelölő különböző számokkal az Európai Unió szabványait jelenti. Ugyanazok a számok az E kód nélkül megengedettek az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államok pedig más osztályozási rendszert használ. E 100-tól E 181-ig a színezékek csoportja. Édes szénsavas italokban, limonádékban, cukorkákban, nyalókákban, fagylaltokban használják. Az E 200-tól az E 290-ig tartósítószerek vannak, és minden konzervben megtalálhatjuk őket - gombák, kompótok, gyümölcslevek, lekvárok és lekvárok.
E 296-tól E 385-ig savak és antioxidánsok. Védik a termékeket a bomlástól, és megtalálhatók tejsavtermékekben - édesített gyümölcstejekben, desszertekben, szalámiban, vajban, csokoládéban.
Az E 400-tól az E 495-ig olyan gumiabroncsok, emulgeálószerek, stabilizátorok és sűrítők, amelyek megőrzik a termék konzisztenciáját. Lekvárokban, lekvárokban, zselékben, sűrített tejben, csokoládé desszertekben, tejtermékekben használják.
E 500-tól E 585-ig ásványi sók vannak. Az E 620-tól az E 640-ig aromák, aromák és fokozók. Az E 900 - E 999 habszabályozók és szénsavas italokban használják. Az E 1000-től az E 1199-ig terjedő adalékok segítik a termékeket abban, hogy ne szívják fel a nedvességet, és liszthez, cukorhoz és más hasonló termékekhez adják őket.