Mi történik testünkkel 10 nap után cukor nélkül
Tudta, hogy a cukor nem kevésbé káros egészségünkre, mint az alkohol és a cigaretta? A túlzott cukorfogyasztás elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez, szívbetegségekhez és akár rákhoz is vezethet. Ma minden eddiginél több cukrot fogyasztunk. Szinte minden feldolgozott élelmiszer tartalmaz valamilyen cukrot. Egészen a közelmúltig a zsírt tekintettük a legnagyobb gonosznak és a derék kerületének növelésének legfőbb bűnösének. De az elmélet helytelennek bizonyította. Az elhízás-járvány, amellyel a világ minden táján küzdenek, csak azért történt, mert az élelmiszer-gyártók szinte az összes kedvenc ételünkben elkezdték a zsírt cukorral helyettesíteni.
Szerencsére a tudósok szerint a cukor által nekünk okozott kár könnyen és gyorsan megelőzhető, sőt pozitív hatást is elérhet. Bár a legtöbb diéta hónapokig tart, mire bármilyen látható eredményt elérünk, a cukor lemondása néhány nap alatt azonnali pozitív hatással van egészségünkre. A San Francisco-i Kaliforniai Egyetem egy új, gyermekek körében végzett tanulmánya szerint a cukor lemondása mindössze 10 nap alatt drámai javulást eredményez az egészségben.
Dr. Robert Lustig és csapata jelentősen alacsonyabb trigliceridszintet jelentett a vérben, a "rossz" koleszterint és a diasztolés vérnyomást. Csak 10 nap elteltével a vizsgálatban részt vevő összes gyermek drasztikus csökkenésről számolt be a 2-es típusú cukorbetegség kockázatában. Bár a vizsgálatokat gyermekeken végezték, ezek a rendkívül pozitív eredmények hasonló előnyökre utalnak a felnőttek számára is - mondták a kutatók.
Jó tudni, hogy nem minden kalória egyforma. Például a 100 kalória cukor nem ugyanaz, mint a 100 kalória spenót. Sajnos a nagy élelmiszeripari vállalatok ezt nem reklámozzák, mivel dollármilliókat költenek "alacsony kalóriatartalmú" ételeik reklámozására, és megpróbálnak meggyőzni minket arról, hogy ez egészségesebb választást jelent. Valójában az egészségünk szempontjából nem a kalóriák száma számít, hanem az ételeink összetevői és minősége.