Veszélyes a higany a halakban?

Mindannyian hallottuk, mennyire hasznos a hal fogyasztása, és kötelező legalább hetente egyszer enni. Közismert tény, hogy a hal gazdag fehérjében, szelénben, A-, D-, E- és B12-vitaminokban, omega-3 zsírsavakban, kalciumban, foszforban, jódban és más fontos anyagokban.

Az utóbbi években azonban egyre több szó esik arról, hogy a higany a legtöbb halfajban. A legveszélyesebb a cápa, a makréla, a tonhal, az angolna és a pangasius.

Honnan származik a higany a hal testében?

A higany általában megtalálható a környezetben, de természetesen nem jelent veszélyt az emberi testre. A nagy probléma abból adódik, hogy az emberek nagy mennyiségű higanyt használnak, amelyet aztán a környezetbe engednek, és természetesen a víztestek is érintettek. Ebben az esetben a mérgező anyagot a vízi élőlények lenyelik, és később keresztül juthatnak el az emberi testbe hal fogyasztása.

---