Vannak-e vegetáriánus étrendek Szívegészséges szívegészségügy - 2021
98 éves VEGAN Dr. Ellsworth Wirham - interjú bolgár felirattal (2021. január).
A tanulmány nem talált szignifikáns különbséget a 10 éves kardiovaszkuláris kockázatban, de egy szakértő szkeptikus volt a kutatással kapcsolatban.
Írta: Kathleen Doeni
Egészségnapi riporter
A vegetáriánusokat egészségesebbnek tekintik, mint a húsevők, de egy új tanulmány megkérdőjelezi ezt a feltételezést. Megállapították, hogy a húsevőknek 10 évig nem volt szignifikánsan nagyobb a szívbetegség kockázata, mint azoknak, akik inkább a húsmentes étrendet választották.
"Nem mondanám, hogy a vegetáriánus étrend haszontalan a kardiovaszkuláris kockázat megelőzésében" - mondta Dr. Hyunseok Kim, a tanulmány vezetője.
Mindazonáltal a szívnek a lakosság szintjén rejlő előnyei kisebbek lehetnek, mint egyesek vélekednek - mondta Kim, a newarki Rutgers New Jersey Orvosi Iskola belgyógyászati rezidense.
A tanulmány eredményei zavarba ejtették egy táplálkozási szakembert, aki szerint korábbi kutatások kimutatták, hogy a vegetáriánus étrend jót tesz a szívnek.
A tanulmány az Egyesült Államok nemzeti tanulmányainak adatait felhasználva hasonlítja össze a felnőtt vegetáriánusokat a húsevők ezreivel. Míg a vegetáriánusok vékonyabbak voltak, az általános szívkockázatuk nem igazán különbözött a tanulmány szerint.
"A vegetáriánus étrend követõinek alacsonyabb az elhízás, a magas vérnyomás és a metabolikus szindróma kockázata" - mondja Róma. De ez részben annak tudható be, hogy a vegetáriánusok gyakran fiatalabbak és nőiesebbek, tehát máris kisebb a kockázata a szívbetegségeknek - áll a tanulmányban.
Kim és munkatársai a Rutgers-ben használták az Egyesült Államok 2007 és 2010 közötti nemzeti egészségügyi és táplálkozási felmérését. Közel 12 000 20 éves és idősebb felnőtt vett részt benne. Ezek közül 263 - 2,3% - vegetáriánus étrendet követ.