Valaki tudja, hogyan kell csinálni; KIMCHI BG-Mamma

Valaki kimchit készített. Koreai savanyúság?

Nagyon sok receptet olvastam, de szeretném, ha megosztanád.

A koreai konyha "Körkörös utazás késsel és villával" című könyv a következő receptet adja:

Termékek:
1 kg káposzta
3 evőkanál só
1 közepes hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
bors
ecet

A káposztát csíkokra vágjuk, megsózzuk és néhány órán át állni hagyjuk. Finoman aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát, és keverjük össze a káposztával a fekete borssal együtt. Jól agyagcserépbe van csomagolva, és valami nehéz borítja. 2-3 napig marad. Kívánt esetben a káposztához adhatunk egy kis ecetet az erjedés felgyorsítása érdekében.

valamikor ezelőtt a Youtube-on néztem, hogyan készül, és össze akartam keverni, de ez csak ötletként maradt meg.
http://www.youtube.com/watch?v=0sX_wDCbeuU az egyik recept, és még legalább 10 módot fogsz találni annak elkészítésére

télen chetózom, nagyon szeretjük.

Receptet adtam a Kedvencekben

Kész fűszert veszek ázsiai üzletekből, és olyan lesz, mint a kupé.

---