Szója diéta egy lövéssel - két madár egy csapásra
A szójabab csodálatos és nagyon hasznos növény azok számára, akiknek orvosi táplálékra van szükségük.
Szójabab - a hüvelyesek családjába tartozó növény, amely a test számára nélkülözhetetlen anyagokat tartalmaz. A növényi fehérjék értékes forrása, amelyek szükségesek az izomszövet felépítéséhez, fitoösztrogéneket tartalmaznak, amelyek hasonló tulajdonságokkal bírnak, mint a női hormonok. A szója felelős az anyagcseréért, ami pozitív hatással van az emberi anyagcsere folyamatokra.
A szója étrend táplálkozásának általános elvei
A szója étrendet az jellemzi, hogy alacsony kalóriatartalma ellenére nagyon tápláló, szinte éhség nélkül. Ezen felül nagyon ízletes és egészséges szójaételeket készíthet: például káposzta tekercseket és szeleteket, gabonaféléket, tejet, salátákat és szendvicseket, palacsintát és még majonézt is.
Az étrendi korlátozásnak ezt a változatát különösen azok a vegetáriánusok kedvelik, akik értékelik a szóját növényi eredetű.
A szója diéta nem azt jelenti, hogy teljesen lemondunk más élelmiszerekről: tejtermékekről vagy állatokról. Elég a szójahús és a tejtermékek cseréje. Tegyük fel, hogy gulyáshús helyett készítsen szója, zsíros túrót, tofuval cserélje ki és főzze meg a zabpelyhet szójatejjel. Nem szükséges támaszkodnia szója majonézre vagy sütni szójalisztből: ne feledje, hogy diétát tart, ez azt jelenti, hogy be kell vezetnie néhány étrendi korlátozást.
A szója diétára jóváhagyott termékek:
• Ehet szójalisztből készült ételeket. A szójaliszt őrölt szójababmag, felhasználható fő összetevőként és az étrendi ételek elkészítésének módjaként.
• Szójababolajjal ízesített friss zöldségeket szabad enni (a növény magjából is kinyomva). A szójaolajból továbbra is elkészíthetők főételek, például pörkölés.
• Szója tejet fogyaszthat. Valójában semmi köze a tejhez, és magvakból származik. A "tej" elnevezés azonban e termék erős külső hasonlóságából származik. A tejből megengedett különféle koktélok készítése, zabpelyhes főzés és csak az étel mosása.
• Ízletes és tápláló a szója „húsából” készül: lisztből készül, amelyet speciálisan préselnek. A szójahús íze nagyon hasonlít a marhahúshoz, és ennek a terméknek nagy pluszja, hogy "elviszi" a szomszédos termékek ízeit. Például a gombával főtt hús úgy néz ki, mint a gomba, ha kókuszos csirkével ízesíti, emlékezteti a csirkét stb. Egyébként a koreai népszerű spárga nem más, mint szójahús, amelyet ecettel, vajjal és fűszerekkel különleges módon készítenek.
• A szója étrendjén lévő friss zöldségeket szójaszószmal ízesíthetjük, amely szójaból készül, speciálisan erjesztett.
• Egy érdekes és szokatlan terméket, amelyet szója étrenden is el lehet fogyasztani, tempeh-nek hívják. Ez is erjesztett szója terméke, amely élő gombát ad hozzá. A Tempe nagyon népszerű Ázsiában, ahol sütik, salátákhoz adják, leveseket készítenek belőle és köretként szolgálják fel önálló második fogásként.
• Szója diétával fogyaszthat szójasajt tofut. Számos rajongót talált hazánkban, ellentétben a sajátos tempóval. Az oroszok salátákba teszik, rántva vagy felverten megsütik, falatként teához és kávéhoz eszik.
• És az utolsó dolog, amelyet szója diétával fogyaszthat - a yuba nevű termék - a sovány tej, amelyet szárazon vagy fagyasztva is el lehet fogyasztani.
Szója diétán tilos:
• Ne hagyatkozzon keményítőtartalmú zöldségekre, például burgonyára, répára és sárgarépára. Különösen főzve. Répa és sárgarépa csak nyers formában van, friss salátaként. Inkább a leveles salátákat, a paradicsomot, a zöldségeket és a cukkinit. Gyümölcsleveket nem ihat, és általában gyümölcsöknél óvatosabbnak kell lennie: nagyon édesek és jelentősen növelik a vércukorszintet.
• A szója étrend betiltásakor minden transzzsír: margarin, majonéz stb. Rendkívül károsak minden diétával. Sok rejtett zsír nemcsak az összes nyilvánvaló süteményt és süteményt tartalmazza, hanem a közönséges joghurtot is.
• Nem ehet cukrot és péksüteményeket. Ezenkívül kívánatos az étrendből eltávolítani a mézet, a melaszt, a fruktózt, a cukornádat és a répacukrot, valamint mindenféle cukorkát, péksüteményt és kekszet. Cserélje ki a káros süteményeket szárított gyümölcsökre, és igyon cukrozatlan teával.
• Dobjon el minden alkoholtartalmú italt. Különösen édes italokból, például likőrökből és pezsgőkből. Ezek a magas kalóriatartalom mellett negatív hatással vannak a hasnyálmirigyre, és drámai módon növelik a vércukorszintet.