Üzleti reggeli egy üvegben
Zlatelina Bezheva, a Frudada marketing menedzsere: A legfontosabb az, hogy higgyünk abban, amit csinálunk. Így van ez az élelmiszeripari vállalkozásokkal, akik butik-egészségügyi termékeket árulnak.
Vagy hogyan állít elő a szófiai "Santulita" családi turmixokat a Frudada márkával
írta Mara Georgieva
Zlatelina Bezheva, a Frudada marketing menedzsere: A legfontosabb az, hogy higgyünk abban, amit csinálunk. Így van ez az élelmiszeripari vállalkozásokkal, akik butik-egészségügyi termékeket árulnak.
A téma röviden
- A szófiai székhelyű Santulita frissen facsart gyümölcs- és zöldségitalokat próbál bevezetni a Frudada márkanév alatt
- A családi vállalkozás 1 millió BGN befektetett szavatoló tőkével és kölcsönökkel indul, és most havi 50 000 palackot gyárt.
- A legfontosabb az egészséges keverék, valamint a színezékek és tartósítószerek hiánya
Lé, amely táplálhat. Valószínűleg az úgynevezett turmix nem hangzik étvágygerjesztőnek a hagyományos "egészséges" reggeli rajongói számára, akik tele gyomorral akarják kezdeni a napot. A frissen facsart gyümölcsökből és zöldségekből készült vastag italok azonban korántsem csak egzotikus tevékenységek az egészséges mániákusok számára otthon a turmixgéppel. Egyre inkább üzlet. A kezdő szófiai "Santulita" mikrovállalat számára pedig a "Frudada" márkájú turmixok gyártása új vállalkozás, amelyből az egész család eltartja magát.
Az USA-tól a családi konyháig
A társaság 2016 júniusában kezdte meg működését. Vezetője Ivelin Bezhev, de felesége, Yoneta és lányuk, Zlatelina foglalkoznak ezzel a vállalkozással. Valójában a márka "tettese" Zlatelina Bezheva, mivel a bulgáriai turmixok gyártásának ötlete ő.
"Amerikai Egyesült Államokban töltött tartózkodásom alatt először kipróbáltam a turmixokat az üzletek hűtőszekrényéből. Ez volt az első lépéseim az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb életmód felé. Miután felfedeztem a terméket, abbahagytam a kalóriák nyomon követését és az evést. érdekelnek a diéták "- mondja Zlatelina Bezheva, aki a Frudada marketingjéért felel. Pénzügyi diplomát szerzett a bostoni Suffolk Egyetemen, befektetési elemzőként dolgozott az Egyesült Államok egyik nagyvállalatában, és miután visszatért Bulgáriába - egy nemzetközi vállalat marketing osztályán. Azt mondja, mindig is a saját vállalkozását akarta vezetni. Az egészséges ételek ötlete, amely nemcsak hasznos, hanem házi készítésű is, összefogja a családot.
"Az emberek mozgalmas életmódot folytatnak, sokan kihagyják a reggelit vagy az uzsonnát. Vannak, akik nem szeretik a gyümölcsöt, vagy nem eszik rendszeresen és elegendő mennyiségben. A turmixok használata azonban megoldhatja ezeket a problémákat, mert ez gyors és egyszerű módja a könnyű és egészséges reggeliből "- magyarázza Zlatelina Bezheva az üzleti fülke választását.
A Frudada gyártásának előkészítése körülbelül egy évig tart. Ez az az idő, amikor különböző kombinációkat és turmix recepteket próbálnak ki az otthoni konyhában, kipróbálják az importált termékeket, kutatják a piacot, szakértői tanácsot kérnek. Megállapították, hogy az európai turmix-kínálatok nagy része valóban kész gyümölcs- vagy zöldségpürét tartalmaz. A család nem helyesli ezt a módszert, és olyan technológiára támaszkodik, amely kizárólag friss gyümölcsöket és zöldségeket használ - frissen vagy sokkosan fagyasztva - magyarázta Ivelin Bezhev, aki szakmája szerint bányamérnök és lelkes szakács.
Megtisztítják a habozásokat a csomagolás (üveg veri a műanyag) megválasztása körül, találnak kiadó szobát. Ezt követik a kötelező javítások, gépek vásárlása, kapcsolattartás a friss gyümölcsök és zöldségek megfelelő szállítóival, emberek felvétele. Elismerik azonban, hogy a legnehezebb az volt, hogy "karakteres turmixot" kínáltak a piacnak - "olyat, ami egyszerre hasznos és egészséges, és ízletes, mert sok hasznos dolog van, ami nem ízletes" - mondja Ivelin Bezhev.
Íz technológia
A gépek és technológiák megválasztása érdekében a család konzultál Prof. Kiril Mihalev-vel a plovdivi Élelmiszertechnológiai Intézet munkatársaitól. A kezdeti beruházás mintegy egymillió BGN hitelből és szavatolótőkéből.