Ünnepi alpesi ételek Fondue étterem
Ünnepi alpesi ételek
Honnan tudjuk otthon, hogy ünnep? Étvágygerjesztő illatú, az asztal tele van finom dolgokkal, nagy tányérokban. Noha a népek szokásai és rituáléi eltérőek, a gazdag asztal a legtöbb országban általános az ünnepi hagyományok között.
Az alpesi országok nem kivételek ez alól a szabály alól, éppen ellenkezőleg. BAN BEN Svájc, Ausztria, Németország, Olaszország és Franciaország határozottan ragaszkodjon a jó ételekhez, és amikor van alkalom, a közeli emberek összegyűlnek az asztal körül és élvezik ünnepi alpesi ételek.
Amit hagyományosan ünnepnapokon szolgálnak fel?
Az alpesi népek kulináris ünnepi hagyományai összefonódik, és az ételnek van némi Általános tulajdonságok. A zord éghajlat okozza, hogy a hegy táplálóbb és nehezebb, ugyanakkor nagyon ízletes ételeket készítsen.
A leggyakrabban használt termékek közé tartoznak hús és különféle sajtok. A legtöbb alpesi országban a töltött kacsa vagy liba az ünnepi menü egyik csúcspontja. Németországban és Ausztriában nem lehet megtenni a rendkívül ízletes és változatos kolbászokat, még az ünnepek alatt sem.
Azonban minden országnak megvannak a maga sajátos ünnepi ételei. A svájciak, különösen a német nyelvterületen, soha nem fogják feladni koronaételüket -a fondü.
A nemzeti étel elkészítésére szolgáló speciális fém kakelontál biztosan megtalálja a helyét az ünnepi asztalon. El lehet készíteni olvasztott sajt klasszikus fondüje, amelyben az asztal körüli emberek kenyérdarabokat olvasztanak össze.
Az ünnepre azonban a menü más lehetőséggel is variálható - hússal, ahogy a recept is Hús és zöldség fondü. A kakelonban melegítsen növényi zsiradékot, és mártsa meg a húsdarabokat és a darált húsgombókat, valamint a hosszú villákra halmozott zöldségek.