Uborka kaviár

Uborkalé 250 g

arról hogyan

Algin (algin) 2 g

Az uborkalevet összekeverjük alginával és turmixgéppel addig verjük, amíg homogén keverék nem lesz.

Külön egy másik edényben bontsa fel a vizet a kalciummal, mindkettő néhány órán át a hűtőszekrényben marad.

Egy cseppentőt vagy fecskendőt megtöltenek a már besűrített uborkával és alginlével. Ezután cseppenként tegye a második keverékbe (víz és kalcium - a szerk. Megjegyzés).

1-2 perc múlva a kis golyókat (amelyek olyanok, mint a zselé) réselt kanállal eltávolítják és tiszta vízzel leöblítik. Akkor készen állnak a fogyasztásra.