Tovább; rövid; a paradicsomi almához
A paradicsomi alma (Diospyros kaki) az Ebenaceae család növényfaja. Szubtrópusi datolyaszilva, japán datolyaszilva, khaki és mások néven is ismert. Fontosságát a rendszeres és bőséges termés és a gyümölcs nagy biológiai értéke határozza meg.
Információ a fákról és azok termesztéséről
A datolyaszilva legtöbb változatának fái csak nővirágokat képeznek, amelyek steril portokokkal rendelkeznek, és nem képesek megtermékenyíteni. Más fajták nő és hím (fejletlen petefészkekkel, de létfontosságú virágporral) alkotnak virágokat. Vannak olyanok is, amelyek egyes években csak nőstényeket, más években pedig női és férfi színeket képeznek. A paradicsomi almára jellemző a partenokarpikus (megtermékenyítés nélküli) termés. Biztosított beporzás és megtermékenyítés esetén a hozam növekszik. Néhány fajtában (Costa, Hirotanenashi stb.) A beporzás nem befolyásolja a gyümölcshús színét és ízét (állandó fajták). Más fajtákban (Hyakume stb.) A megtermékenyített gyümölcsök sötétebb színt kapnak a gyümölcshústól, és érésük előtt nincsenek savanykás ízük (különböző fajták), míg a megtermékenyítetlenek szürkénél savanyúak. Hosszú távú szelekció után sokféle fajtát hoztak létre, amelyek három fő csoportra oszthatók: a fanyar (10–30 napos tárolás után frissen fogyasztható), a változó (amelynek gyümölcsei időszakosan pépesek) és a nem savanykás fajták ( amelynek gyümölcsei érés után azonnal fogyaszthatók). A napon szárított gyümölcsök vagy a szárítóban elveszítik fanyar ízüket.
A paradicsomi almát elsősorban oltással szaporítják. A kaukázusi datolyaszilva magjait általában alanyokhoz használják, amelyek erős gyökérrendszert alkotnak, jól benőttek rostos gyökerekkel. A sikeres oltás ennek a gyümölcsfajnak néhány jellemzőjétől függ. Megállapították, hogy jobb eredmények érhetők el, ha meleg napokon dolgoznak a szubsztrát gyengített nedvmozgásával.