Torta a szájban

Az első stevia cukrászda fogyáshoz vezet

írta Teodora Museva

- Minden cukor nélkül. Ez a táblára van írva az első szófiai stevia cukrászda menüjével. A napsütéses zöld-sárga étteremben mindenki gramm lelkiismeret nélkül ehet végre egy darabot vagy csokoládét. A Stevia levelek 10-15-szer édesebbek, mint a cukor, és a belőlük származó kivonat - körülbelül 300-szor.

"Ez a cukrászda 20% -ának jövője" - mondta Sasho Vassilev, a szófiai, pancerevói és plovdivi cukrászlánc tulajdonosa. A fővárosban a Mladost 1 kerület mellett vannak éttermek a Hadji Dimitar és a Lozenets kerületben.

Egyre többen ismerik fel a finomított cukor ártalmait, és természetes helyettesítők felé fordulnak. A Stevia cukrászda megjelenése kellemes meglepetést jelent számukra, mert ez az édesítőszer nemcsak nem káros, hanem számos előnye is van a szervezet számára. Mivel az emberi test nem metabolizálja az édes szteviol-glikozidokat, nem kap kalóriát a stevia-ból. A cukrászda tulajdonosai szerint még az ilyen termékek túlzott fogyasztása sem veszélyezteti az alakot, a fogakat és az ínyeket. Ennek oka az, hogy a stevia kalóriája, szénhidrátja és glikémiás indexe nulla. Így nem vezet sem elhízáshoz, sem a vércukorszint és a koleszterinszint emelkedéséhez. "A Stevia kielégíti az édességek iránti igényt. Ez nem drog, ellentétben a cukrot függő termékekkel" - mondta Vasziljev.

---