Top 5 recept a Szent Miklós-napra - NOVA
Nézze meg, hogyan kell elkészíteni a legfinomabb halakat
Mint mindannyian tudjuk, Szent Miklós napján halételeket fogyasztanak. Az ünnep előestéjén az Edna.bg úgy döntött, hogy számos javaslatot terjeszt elő a pontyos hagyományos receptek mellett, valamint más halak, például makréla, lazac, tonhal stb.
Merítsen ihletet és válasszon egy új receptet az ünnepre:
1. Fűszeres ponty sörrel
Hozzávalók: 125 g lágy vaj 1 tojás 1/2 teáskanál só rozmaring, zsálya, kakukkfű 250 g liszt 1/2 teáskanál sütőpor 1 tonhalkonzerv (filé a saját mártásában) 1 szár friss hagyma 1 szár friss fokhagyma só, bors és citrom lé ízlés szerint 1 evőkanál majonéz 1 evőkanál zsemlemorzsa Elkészítés: A vajat habosra verjük, és hozzáadjuk a tojást. Finomra vágja a fűszereket, ha frissek, és keverje össze a sütőporral és sóval előre átszitált liszttel. Gyorsan gyúrjon puha tésztát, és hagyja hidegben, amíg elkészíti a halkrémet. Ha a tojás nagyobb, akkor lehet, hogy még egy kis lisztet kell hozzáadni. Ezután tegye az előre lecsepegtetett halat, hagymát és fokhagymát egy mély tálba. Turmixgéppel készítsen egy sima keveréket a majonézzel és a zsemlemorzsával együtt. Keverjük össze és fűszerezzük. Alumíniumfóliából készítsen tölcséreket. Húzza ki a tésztát, és vágja vékony, 1 cm széles és 15 cm hosszú csíkokra, tekerje őket spirálisan a tölcsérekre, és rózsaszínűre sütje 170 fokra előmelegített sütőben. Természetesen sokkal könnyebb, ha vannak fém tölcsérek, de még így is működnek a dolgok.
2. Szent Miklós-tó
Tó - ponty tésztában, hagyományos ételnek számít Szent Miklós napján.
Általában hagymával, paradicsommal, dióval és mazsolával töltve készítik el. A recept elkészítéséhez még egy kis időre van szükség, ezért fusson most a boltba, és készítse elő a kötényt és a tálcát.
Szükséges termékek 6 adaghoz: 1 nagy ponty 1 tk dió 4 tk olívaolaj 1 hagyma, apróra vágva 1 csokor petrezselyem 2 savanyúság, finomra vágva 1 tk paradicsompüré só és bors ízlés szerint
A kéreghez: 500 g liszt 1 ek só 250 ml víz 100 g olvasztott vaj vagy vaj 1 tojássárgája kenhető
Az elkészítés módja: 1. A halat jól megtisztítják a pikkelyektől és a belsejétől, kívül-belül sózzák és hűtőszekrényben hagyják.
2. A kérget úgy állítják elő, hogy közepesen puha tésztát gyúrnak a lisztből, sóból és vízből. Hagyja pihenni 20 percig.
3. Ez idő alatt megpirítjuk a hagymát a felforrósított olívaolajban, hozzáadjuk a diót, a savanyúságot és a paradicsompürét. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal. Hozzáadjuk a petrezselymet.