Töltött kagyló ma isztambuli nő
Nem szereti a kagylót? Mielőtt újra elmondaná, próbálja ki a töltött kagylókat rizzsel, amelyeket Isztambul utcáin és éttermeiben árulnak.
Természetesen Isztambulban kipróbálhatja a főtt, sült és rántott kagylókat és kagylókat mindenféle receptben. Az utcai étel a Boszporusz városában a legfinomabb, a legolcsóbb és a legbiztonságosabb egész Európában. Ha Isztambulban tartózkodik, mindenképpen menjen a Besiktas kerületbe, a boltba
Az őskorban az étterem különlegességéhez hosszú sorok vártak.
Valahol olvastam azt a kijelentést, hogy a világkonyhának három típusa létezik - francia, kínai és török. Nem tudom, hogy ez a helyzet, de biztosan állíthatom, hogy a török elképesztően ízletes és közel áll mindannyiunk szívéhez és szájához a Balkánon - a hagyományos receptek azokban az évszázadokban keletkeztek, amikor egy birodalomban éltünk. Éppen ezért ma számomra abszolút feleslegesnek tűnik olyan balkáni kulináris háborúkat folytatni, amelyek péksüteményei, burekjai, lutenitsai, húsgombócai, sarmás, moussaka, bozás stb.
A hagyományos török konyha azonban sokkal több, mint a felsorolt balkáni receptek, mivel a volt birodalom egész területéről származó hatásokat gyűjtötték össze, három kontinensen terjedtek el, és főleg azért, mert Törökországban alig kompromisszumot kötnek a termékek minőségében, és sokféle zöldséget, ill. fűszerek. A receptek többnyire egyszerűek, de mindegyik ízléses.