Tökéletes kombináció Sült kacsa sörrel
Fotó: Miroslava Dermedzhieva, Webcafe.bg
Ha még nem kóstoltál kacsahúst, akkor ez a hibád. Bár Bulgáriában a kacsahús nem túl népszerű, rendkívül ízletes és alacsony kalóriatartalmú, mert kevés telített zsírt tartalmaz - csak a kacsa bőrében.
A kacsahús a vörös húsok csoportjába tartozik - sötétebb, mint a csirke és a pulyka. Ne feledje azt is, hogy a kacsa bőre és húsa között vastagabb zsírszövet található, ami annak a ténynek köszönhető, hogy ezek a madarak vízimadarak.
A legfinomabb kacsa, ha sörrel készítik. Ebben az esetben sötét Glarus sört használtunk - hideg időjárásnak megfelelő és sűrű ízű, hogy a hús még szaftosabb legyen.
Szükséges termékek:
½ narancs vagy citrom;