Több bolgár étel a szupermarketekben vagy több üres stand - Elemzések - Dnevnik
Az elemzést az Inteliagro - egy közhasznú nonprofit szervezet, amelynek feladata a fenntartható és versenyképes mezőgazdaság fejlődésének támogatása - honlapja.
Különösen nemesnek tűnik a mai válság idején Desislava Taneva földművelésügyi miniszter vágya, hogy erősítse a bolgár helyi termelés jelenlétét a nagy áruházláncok polcain. Az elmúlt hónap gazdasági blokádja előre nem látható kihívások elé állította az ellátási láncot, és nem sokkal később éri el az élelmiszer-termelést. A horeca szektor iránti kereslet egyik napról a másikra eltűnt, a háztartások fogyasztása zsugorodott és megváltoztatta szerkezetét.
A hazai termelők mindenáron történő támogatása érdekében a Földművelésügyi Minisztérium olyan intézkedéseket javasol, amelyek nemcsak a kívánt eredményhez vezetnek, hanem
számos negatív következménnyel járhat, ami súlyosbíthatja az ellátási lánc nehézségeit.
De kezdjük elölről.
Bármely fejlett országban a kiskereskedelmi láncok a nagyvárosokban dolgozó és élő lakosság túlnyomó többségét szolgálják. Egy fő feladatot látnak el: széles termékválasztékot nyújtanak, biztosítva az egyes termékek állandó minőségét, és megfizethető áron. Ezért a nagy kiskereskedelmi láncok bizonyos követelményekkel támasztják beszállítóikat. Ezek a követelmények gyakran meghaladják a nemzeti szabványokat (ha vannak ilyenek), garanciákat nyújtva nekünk, fogyasztóknak. Garantálja, hogy amikor például egy paradicsomot vásárolunk, amellett, hogy kemény és piros, megmossák, tárolják és szállítják is, hogy semmi ne történjen vele, amíg el nem éri az állványt. Hogy a benne található peszticidek szintje a megengedett határértékek alatt van, és egy csomó más, a fogyasztó számára fontos dolgot.
A szomorú igazság az, hogy a bolgár termelés egy része (egyes iparágakban több, másokban kevésbé) nem felel meg a minimális követelményeknek. Az, hogy a Bulgáriában mezőgazdasági szempontból miért zöldség-, gyümölcs- és állattenyésztés még mindig nem versenyképes, külön téma.
A másik szomorú igazság az
a mezőgazdaság ezen nem versenyképes ágaiban Bulgária külkereskedelmi egyenlege negatív.
Mennyire felel meg a bolgár termelés 15 alapvető árucikk és alapanyag hazai fogyasztásának, olvashatja itt. Különösen kevés a bolgár sertéshús, a hagyma, a paradicsom, az őszibarack stb. Azaz annak érdekében, hogy több hazai termelés legyen a nagy kiskereskedelmi láncokban, még az alapvető előfeltétel is hiányzik - hogy legyen árucikkünk. A tej-, hús-, gyümölcs- és zöldségtermelés hirtelen visszaesett Bulgária EU-csatlakozása körüli években. A legtöbb kiskereskedelmi lánc már jóval korábban itt volt. És ha valaki azt gondolja, hogy az ő vállalkozása könnyű, és mindez a kívánt pótlékok felhelyezésével jár, emlékezzünk arra, hogy ezek közül a kiskereskedelmi láncok közül hány eltűnt az évek során - Carrefour, Piccadilly, Penny, Roda "," Európa ", "Ramstore".