Tintahal és kukorica saláta recept gazdag ízű ínyenceknek
- Hogyan kell megfelelően elkészíteni a tintahalat?
- Finom tintahaláta saláta minden nap
- Tintahal és kukorica saláta "March"
- Tintahaláta tengeri moszattal
- Avokádó saláta tintahal és bolgár borssal
- Tintahaláta gombával
A szépia már régóta elegendő jódtartalmú étrendi termékként ismert. Fehérjében gazdag, vitaminok és aminosavak, többszörösen telítetlen zsírok komplexe. Húsának nemcsak kiváló íze van, hanem értékes tápértéke is. Hazánkban a tenger gyümölcsei nem is olyan régen váltak elérhetővé, de ennek ellenére egy klasszikus tintahalával és kukoricával készült saláta már elnyerte az ínyencek elismerését.
Földrajzi szélességeinken a tintahalakat gyakran tetemekben fagyasztva értékesítik. Most a szupermarketekben egyre gyakrabban jelenik meg konzervált változat - "Tintahal vajban", mind természetes, mind gyógynövények és fűszerek hozzáadásával. A tintahal filé jól passzol zöldséges köretekhez, főleg burgonyához, különféle hideg előételekhez és salátákhoz alkalmas. Kombinálható más tenger gyümölcseivel, valamint gombával és dióval. A szépia mindenféle töltőanyagot és szószt "szeret" növényi olajon, majonézen és így tovább. A húsétel elkészítésének számos módja van: főzve, sütve, pörkölve, párolva, pácolva készítheti el, és minden változatban a tintahal új módon tárja fel gazdag ízét.
Hogyan kell megfelelően elkészíteni a tintahalat?
A tintahal főzése előtt nagyon fontos lépés a munka és a hús levágása. Ha fagyasztott filét vásárolt, azt szobahőmérsékleten vagy hideg vízben kell tartani. A bőrt el kell távolítani. Ehhez tegye a tintahalat egy tálba, és öntsön forrásban lévő vízzel - a film szétesik és gyorsan eltér a filétől. Akkor könnyen eltávolíthatja a kezét, vagy könnyedén megszúrhatja a késsel. A hús tisztítása nagyon fontos, hogy ne emésztse meg, különben szoros és nehéz lesz. Főtt tintahal általában 2-3 percig enyhén sós vízben. A folyadékokat magának a terméknek a háromszorosának kell bevennie. Néhány háziasszony forrásban lévő vízbe, fél citrom levét ad hozzá, majd a hús puha lesz.
Finom tintahaláta saláta minden nap
Amikor nincs elegendő idő a több komplex étel elkészítésére, ez a saláta fog megmenteni, amelyet burgonya vagy párolt zöldség, tészta és gabonafélék köretével tálalhatunk. Önálló ételként is használhatja.
- Tintahal - 5 darab
- Kukorica, konzerv - 1 doboz
- Tojás - 4 darab
- Majonéz - 2-3 evőkanál
- Petrezselyem - 1 kapcsolat
- Só, fűszerek - ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Először vegye le a tetemet, tisztítsa meg a filmektől, és dobja forró vízbe 2-3 percig. Amikor a tintahal felforrt, húzza ki a forrásban lévő vizet és hűtse le. Tintahal jobb, ha nem apróra vágja, közepes vagy nagy méretű csíkokra vágja - ebben az esetben íze telítettebb lesz. Dobja ki a kukoricát egy szűrőedényben, majd adja hozzá a szárított tintahalat az apróra vágott tintahalhoz. A tojásokat fel kell főzni, meghámozni és kockákra vágni. Ehhez saláták alkalmas bármilyen fűszer: kapor, petrezselyem, opcionálisan zöld hagyma. Óvatosan mossa le a zöldeket, szárítsa meg egy törülközőn, és vágja le késsel. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ezután adjon hozzá néhány evőkanál majonézt és keverje össze, díszítse gyógynövényekkel - a saláta készen áll.
Tintahal és kukorica saláta "March"
Nem hiába tartják számon a Földközi-tenger lakóinak egészségét és élnek tovább. Nagyon sok tengeri ételt fogyasztanak, az egyik tintahal. Enyhe ízű és sűrű felépítésű, nagyon jól működik különféle salátákban, és különféle összetevőkkel kombinálva sok ízt nyer. Ananászt és kukoricát adnak a tintahal lédús süteményekhez, és hangsúlyozzák természetes ízüket.
- Tintahal - 3 darab
- Kukorica, konzerv - 1 doboz
- Konzerv ananász - 1 doboz
- Uborka - 4 darab
- Tojás - 5 darab
- Citrom - 1 db.
- Majonéz - 4 evőkanál
- fűszerek, só ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Ehhez a saláta tintahalat fel kell olvasztani, megtisztítani a tetemeket a belekből, hogy a hús kiszabaduljon a bőrből, és sós vízben 2-3 percig forraljon. Vigyázzon, hogy a tintahal 3 percnél tovább ne legyen forrásban lévő vízben. Ha a tintahal még mindig túlsült, és "gumiszerű" és kemény lett, akkor párolja tovább. A folyamat 30-40 percet vesz igénybe, madár, mérete és térfogata csökken, de ismét puha lesz.