Teriyaki Főzés, kulináris receptek

Teriyaki
recept japán mártáshoz halhoz és csirkéhez

A szósz eredeti japán módja az étel elkészítése a mártással együtt, és nem a hús elkészülte után a mártás hozzáadása. A klasszikus teriyaki szósz mirint (egyfajta gyenge japán rizsbor), cukrot, szójaszószt és szakét tartalmaz. Készen is megvásárolható, de mi magunk is elkészíthetjük, pácolhatjuk vele a húst, pörkölés közben leönthetjük, majd tálalhatjuk. A klasszikus receptben cukorral adják, amit én mézzel cserélek, mert a méz további ízt ad a húsnak és ropogósabbá teszi.

A teriyaki szósz klasszikus receptje

---