Tények a zsírokról, amelyeket nem sejtesz - Nova Vest
Manapság mindenki a zsírról beszél. A közelmúltban rehabilitálták őket, kiderült, hogy segítenek a túlsúly elleni küzdelemben és megakadályozzák számos betegség kialakulását. De hogyan azonosították őket évszázadok óta a fő bűnösként? Melyek ezek előnyei, káros-e, ha több zsírt eszünk ?
Mindannyian ismeritek az alapvető mítoszokat - a zsírok elhíznak, hozzájárulnak a szívbetegségek kialakulásához, cukorbetegséghez vezetnek, a telített zsírok károsak, növényi előnyök.
Mindez azonban nem igaz - mondja Dr. Mark Hyman. Kombinálta a témával kapcsolatos legújabb kutatásokat saját megfigyeléseivel, és arra a következtetésre jutott, hogy a megfelelő zsírok segítenek a fogyásban és az egészség megőrzésében.
A zsír az emberi test fő építőköve, körülbelül 15-30% -a zsír.
Az igazság a következő: nem a zsír, hanem a cukor az igazi tettes a rossz egészségi állapotért és a megnövekedett derékkerületért.
A megfelelő zsír felgyorsítja az anyagcserét, serkenti a zsírégetést, csökkenti az éhséget, normalizálja a koleszterinszintet, jó hatással van a 2-es típusú cukorbetegségre és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Itt van 10 kövér tény, amelyeket valószínűleg nem tudsz.
1. A cukor, nem a zsír, meghízik. Az átlag amerikai évente körülbelül 70 kg cukrot és 67 kg cukorrá váló lisztet fogyaszt. Ez napi csaknem fél kiló cukrot és lisztet eredményez. A cukor csökkenti az inzulinérzékenységet. A tested egyre több inzulint termel a vércukorszint csökkentése érdekében. Mivel nem sikerül elégetni az összes cukrot, a tested zsírként tárolja, fejlesztve az inzulinrezisztenciát és az anyagcserezavarokat.
2. Az étrendi zsírok sokkal összetettebbek, mint a cukor. 257 neve van a cukroknak, de mindegyik ugyanazt a kárt okozza. Más szavakkal, a cukor cukor, és káoszt okoz a szervezetében. A zsírok összetettebbek. Vannak telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen, sőt transz-zsírok, nem beszélve az egyes csoportok alkategóriáiról. Egyes zsírok hasznosak, mások semlegesek és igen, némelyik káros.
3. Az alacsony zsírtartalmú étrend inkább a cukrokra támaszkodik, és káros a szívre. Amikor az emberek kevesebb zsírt esznek, több keményítőt vagy cukrot fogyasztanak. Ez növeli a rossz koleszterin szintjét, ami szívrohamhoz vezet. Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak a személyeknek a 75% -ánál, akik szívrohammal járnak a sürgősségi osztályon, általában normális a koleszterinszint. De többségük pre-diabéteszes volt, vagy már volt 2-es típusú cukorbetegsége.
4. A telített zsírok nem az ellenségei. A telített zsírokkal kapcsolatos összes tanulmány összefoglalása nem talál összefüggést közöttük és a szívbetegség között. Minőségük azonban kulcsfontosságúnak bizonyul. Az olyan ételek zsírjai, mint a hamburgerek, sajtburgerek, pizzák és hasonlók, teljesen más hatást gyakorolnak, mint a kókuszolaj telített zsírjai. Ne állítsuk őket egy nevező alá.