1. számú törvény - TISZTLAN! - 9 hónap
A mai rohanó életben egyre kevesebb anya próbál ételt készíteni a csecsemőjének. A piac különféle, kifejezetten a kisgyermek számára tervezett ételeket kínál, és ezzel időt takarít meg a nő.
De van valami finomabb, mint egy anyuka által készített étel? Nem véletlen, hogy amikor az ember szereti a konyhát, azt kiáltja: "Mint anyám fazékja!"
A csecsemő ételének elkészítésének első és legfontosabb feltétele a tisztaság. Az enyhébb és súlyosabb fertőzések számos oka
áthatolnak a testen keresztül
emésztőrendszer
Leggyakrabban szennyezett ételekkel, vízzel, edényekkel vagy piszkos kézzel jutnak el oda.
A kisgyermek nevelésének első előfeltétele a személyes és általános higiénia betartása. Ez vonatkozik az ételek elkészítésére is. Az anya körmének mindig tisztának és jól levágottnak kell lennie. Alaposan mossa meg a kezét főzés előtt, a nyers termékek tisztítása után, mosogatás előtt és után, az asztal tisztítása előtt és után, mielőtt ételt adna a gyermeknek. Az anya általános rosszulléte esetén az étel elkészítésekor kötelező maszkkal dolgozni. A gennyes pattanások vagy sebek jelenléte az anya testén vagy kezén kedvező feltételeket teremt az élelmiszer staphylococcusokkal történő fertőzéséhez, ami súlyos ételmérgezést okozhat, anélkül, hogy az étel romlása látható jelei lennének. Súlyosabb betegség esetén az anyának nem szabad bemennie a konyhába és felkészülnie a gyermek ételeire.
A gyereknek kell
külön evőeszközök
Mivel a kis csecsemőnek saját palackjai és cumija van, így az idősebb gyermeknek saját tányérokkal, csészékkel, kanalakkal kell rendelkeznie. Különösen óvatosan kell mosni a csecsemők cumijait, palackjait és gumiabroncsait. Használat után a megmaradt ételt el kell dobni, az üveget langyos vízzel többször ki kell öblíteni, majd óvatosan meleg vízzel, ecsettel és szappannal meg kell mosni. Öblítse le újra és forralja 10 percig.A piac speciális tartályokat kínál az üvegek forralásához. A gyermekek edényeinek mosásához külön kefék állnak rendelkezésre, amelyeket használat után szintén meg kell mosni. Tárolja a gyermek edényeket egy tiszta, vékony ruhával letakart szekrényben (cheesecloth).
A konyha rendje és tisztasága
sok egészséget és békét biztosítson a családban. A konyhában elegendő szekrénynek kell lennie a termékek és a készételek elkészítéséhez. Kötelező feltétel, hogy a könnyen romlandó ételeket - húst, tojást, tejet stb. - hűtőszekrényben tárolják. A munkalapokat és a padlókat gyakran törölje le nedves ruhával. Jó, ha a konyha ablakain háló van a legyek és más rovarok ellen. A csecsemő ételének elkészítéséhez saját edényeket kell használni, amelyek üvegből vagy rozsdamentes acélból (alpaka) készüljenek. Alumínium edényeket nem szabad használni. A közelmúltban a műanyag edények széles körben elterjedtek. Ne hagyjon ételt olyanokban, amelyeket nem kifejezetten erre a célra terveztek, és amelyek biztonságosságát nem tesztelték. Az élelmiszerek hosszabb tárolása során néhány mérgező anyag kivonható belőlük, és átjuthat az élelmiszer-termékekbe.