Tengeri sügér - kalória, hasznos tulajdonságok, előkészítés
Tengeri sügér - egy hal, amely a csoportosulók családjába tartozik. Vannak címek: tengeri sügér, sügér, koykan, mélység, branzino, Rano, spigola. Az Atlanti-óceánon, a Fekete-tengeren és a Földközi-tengeren él, a fiatal halak strandokat, állományokat tartanak, több felnőtt inkább egyedül vadászik. A tengeri sügér apró halakkal, rákokkal és puhatestűekkel táplálkozik, élesen megtámadja a zsákmányt és elszívja a nagy szájat.
Hosszú teste van, ezüst oldalakkal és fehér hassal. Egy fiatal tengeri sügér hátoldalán fekete foltok borítják. A hal kopoltyúi szigorú "kalapokat" tartottak fenn, apró tüskék és fogak borítják őket. Jól meghatározott oldalirányú vonala van, amely a testen sík sávot vezet át.
A hal hossza elérheti az 1 M-t, súlya - 12 kg. A horgász tengeri sügér hossza azonban 25 és 45 cm között változik, súlya ritkán haladja meg az 1 kg-ot. Néhány gyártó - például Franciaország - nagyobb tengeri sügért kínálhat.
A közelmúltban a tengeri sügér az egyik legaktívabban tenyésztett faj Európában. Különösen népszerű ez a fajta horgászat Franciaországban, Spanyolországban, Olaszországban és Törökországban. A tengeri sügér természetes tengervizes medencékben és mesterséges medencékben nőtt. A legtöbb tengeri sügért a halgazdaságokban termesztik, speciális takarmányok segítségével, azonban van egy igazi értéke, az úgynevezett "vadfehérje" - a vadonban kifogott halak nem táplálkoznak takarmánnyal és plankton.
Az elhízás a tengeri sügér tenyészidejétől függ. A halak ívása általában több hónapig tart, májustól júliusig, így a legfinomabb tengeri sügér fogása ősszel, júliustól októberig kezdődik.
A tengeri sügér hasznos tulajdonságai
A tengeri sügér, valamint az összes tengeri hal jótékony tulajdonságai, amelyek elsősorban az omega-3 zsírsavtartalommal járnak. Ez a vegyület erőteljes gyulladáscsökkentő hatással bír, amely megvédi a testet a ráktól és a szív- és érrendszer betegségeitől. A többszörösen telítetlen zsírsavak nagyszerű antioxidánsok, elősegítik a szabad gyökök és káros anyagok felszabadulását. Tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavak aktiválják az agyat, a szívet, a szemet, az ízületeket, csökkentik a vér koleszterinszintjét, javítják az arc állapotát, asztmát, ekcémát, allergiákat, cukorbetegséget, pikkelysömöröt, Alzheimer-kórt, ízületi gyulladást, csontritkulást, szív- és érrendszeri problémákat.