Tengeri keszeg zöldséges mártással és babatésztával - anyától anyáig!
Tengeri keszeg fehér, puha és kissé szárított húsú halfaj. Az íze finom és kifinomult. Alacsony a zsírtartalma és több a csontja. Ideális esetben aromás fűszerekkel kombinálva. Ez a fajta hal kereskedelemben kapható. Ezért megválasztásakor óvatosnak kell lennünk, ha friss. A friss halnak fényesnek és világosnak kell lennie, a kopoltyúnak pedig vörösnek kell lennie. A mérleg is fényes.
A tengeri keszeg tápértéke miatt igen hasznos.
Táplálkozási információk 100 g keszegen (frissen):
- Kalória: 105 Kcal
- Kalória zsírból: 27 Kcal
- Zsír: 3 g
- Telített zsír: 1 g
- Omega-3 zsírsavak: 0,6 g
- Koleszterin: 52 mg
- Fehérje: 19 g
Otthon nagyon szeretjük a keszeget, pontosan azért, mert nem rendelkezik ezzel a tolakodó halízzel. Ma anya készített egy nagyon finom receptet.