Teljes kiőrlésű karácsonyi mézeskalács

Ossza meg velünk közösségi hálózatait

500 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt

2 teáskanál sütőpor

1/2 tk szódabikarbonát

1 tk őrölt fahéj

1/2 tk gyömbérpor

1/2 tk kardamom por

1/2 tk szerecsendiópor

100 g kókuszcukor

120 édesem

1 tojás

100 ml. kókuszolaj

A mai karácsonyi mézeskalács ropogós és kemény a bennük lévő kókuszcukor miatt. Teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam, de készíthetők einkorn liszttel vagy rozsliszttel kombinálva is. A karácsonyi fűszerek aromája fokozza az ünnepi hangulatot. Ezeknek a mézeskalácsoknak az otthoni elkészítése olyan, mint egy csapatjáték, mindenki ismeri a szerepét, az egyik összekeveri a termékeket, a másik darálja, harmadik vágja a formákat, negyedik süt és végül mindannyian együtt eszünk.

---