Téli edények, sovány és boldog munkaerő
Közeledik a karácsony, vannak, akik böjtölnek, mások nem. Előbbi savanyú káposztához, babhoz és más zöldségekhez nyúl, utóbbi - csülökhöz, steakhez, szalonnához. Személyes döntés kérdése. Fontos, hogy jól étkezzünk, hogy erős immunitásuk legyen a hátralévő hideg napokban. És a fehérjék járulnak hozzá a legtöbbet, akár állati, akár növényi eredetűek. Ezért télen és különösen abban az időben, amikor a vírusfertőzések tombolnak, nem ajánlott fogyókúrás diétákat alkalmazni. Éppen ellenkezőleg, egyél jól, és tavasszal gondolni fog az alakjára.
Téli leves savanyú káposztával
1/2 savanyú káposzta
Az elkészítés módja:
A savanyú káposztát apróra vágjuk, felöntjük 7-8 tk. vízzel hagyjuk lassú tűzön forralni, amíg megpuhul. Egy külön tálban melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg az apróra vágott póréhagymát. Amikor a póréhagyma megpuhul, megszórjuk liszttel és paprikával, jól összekeverjük, és a tölteléket ráöntjük a káposztára. Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát és a rizst, és készre főzzük. Vegye le a káposztalevest a tűzről, és ízesítse sóssal és ecettel. Hidegen és melegen egyaránt tálalhatjuk a levest.
Sertés csülök egy rakott
2 sertésszár
4 gerezd fokhagyma
fekete bors, só
Az elkészítés módja:
Mossa meg, szárítsa meg és végezzen több hosszanti bemetszést a szárakban, hogy a hús feloldódjon. Hámozza meg és aprítsa fel a zöldségeket ömlesztve. Ízlés szerint sózzuk. Öntsük a bort az edénybe, és osszuk el a zöldségek egy részét. Sózzuk meg és szórjuk meg a szárakat fekete borssal, és dörzsöljük a fűszereket a húsba. Helyezze a sertésszárat a rakott tálba, és ossza szét közöttük a megmaradt zöldségeket. Fedje le az edényt, és tegye hideg sütőbe, fordítsa 200 fokosra. 2 órán át sütjük a szárat, amíg a hús és a zöldség megpuhul.
Hagymával sült szár
1 sertésszár
Az elkészítés módja:
A szárat megmossuk és megtisztítjuk. Egy tálban keverje össze az olajat és a fűszereket a sóval. Kenje el a keveréket a száron. Tegyük tepsibe. Vágja körbe a hagymát köré, hogy íze legyen a húsnak. Adjon hozzá egy kevés vizet és babérlevelet, hogy még több ízt kapjon. Csavarja be a serpenyőt fóliával és süsse 2-3 órán át 160 fokon. Ezután keresse meg a húst, növelje 220 fokosra, és süssön kérgesre.